Μενού Χριστουγέννων

Ανήμερα τα Χριστούγεννα το μεσημέρι εχω τραπέζι σε 10 ατομα ενήλικά και 2 παιδιά για τη γιορτή του μοναχογιού μου (παππούδες, γιαγιάδες, θείες, συμπεθέρους κλπ). Ειναι της παραδοσιακής κουζίνας και δεν μπορώ να φτιάξω περίεργα πραγματα. Επίσης τα φαγητά πρεπει να ειναι ευκολα γιατι η εργαζόμενη μάνα δουλεύει μέχρι τελευταια στιγμή  . Σκέφτηκα λοιπον εξοχικό ρολό με τυρι, μπείκον, πιπεριές και πατατούλες στο φούρνο, μοσχαρακι κοκκινιστό, ταλιατέλες φούρνου, ρυζότο, κρέπες τυρί-ζαμπόν, σαλάτα πρασινη αναμεικτή και μία ψητή, τυριά, τζατζίκι, τυροκαυτερη εννοειται. Αλλά νομίζω οτι κάτι λείπει . Καμιά ιδέα???

Mια ωραια πιτουλα ισως απ,τα χερακια σου¨?εγω εκτος των αλων φτιαχνω παντα και μια πιπεροπιτα με πρασινες κοκινες κιτρινες πιπεριες κρεμυδι μπολικο και τυρακια κιτρινα, που σε πληροφορω γινεται αναρπαστη ,και γινεται ευκολα. μπορεις να την ετοιμασεις μερες πριν και να τη βαλεις στο καταψυκτη. η αλιως μικρα πιτακια.Ακομα μια ωραια ρωσικη σαλατα που θα τη στολισεις σε μια πιατελα σε σχημα δεντρου και με πιπερια φλωρινης στο κατω μερος θα σχηματισεις κορδελα.

Άρχισαν οι ωραίες ιδέες.
Κορίτσια στα όπλα !!! 

Προκομένη μου μανούλα!
Για μένα δεν λείπει τίποτα, αλλά αν θες να προσθέσεις κάτι για μεζέ θα σου έλεγα να κάνεις τις γεμιστές τις πιπεριές που φτιάχνεις,μια πίτα ή καλύτερα μια τάρτα που είναι και πιο γιορτινή.Θα σου πρότεινα επίσης αντί για ριζότο να πεις στη μαμά σου να σου κάνει λαχανοντολμάδες.

Θα φτιάξει γλυκά γιατι εγώ δεν...και δεν θέλω να την αγγαρέψω άλλο. Μια τάρτα με πράσο και φέτα νομίζω οτι επιβάλλεται τελικά. Λες να κάνω και τις πιπεριες ή παει πολύ?

Εσύ ξέρεις! Απο την εμπειρία μου στα δικά μου τα τραπέζια επειδή συνεχίζουμε μέχρι αργά με κρασί συνήθως οι μεζέδες καταναλωνονται.

ετσι λεω κα ιεγω βαγγο μου κανε και τις πιπεριες δεν θα πανε χαμενες σιγουρα.απλα θα σου προτεινα αντι να καθεσαι κα ινα τηγανιζεις να τις κανεις στο φουρνο.εγω τις γεμιζω με τυρι ζαμπον τυλιγω εξωτερικα μια φετουλα μπεικον στην καθε μια τις βαζω σε πυρεξ και στο φουρνο στην αρχη για το πρωτο 10λεπτο σκεπασμενες με αλουμινοχαρτο για να ψηθουν καλα και μετα αλλα 10 λεπτα ανοιγω κα ιξεροψηνετε το μπεικον το οποιο μοσχομυριζει
πολυ ωραιο το μενου σου οτι πρεπει για την περισταση.
καλα να περασετε!!!!!

Να σου πω την αλήθεια, πολύς κόσμος συνηθίζει τη γαλοπούλα τη γεμιστή. Εμάς επειδή μας πέφτει πολύ και ποτέ δεν είμαι σίγουρη πόσο μαλακιά θα βγεί, μολονότι την ψήνω σε χαμηλή θερμοκρασία και σκεπασμένη με βουτυρωμένο πανί κ.λπ., δεν κάνω ποτέ γαλοπούλα. Αυτό όμως που μας βόλεψε και μας άρεσε είναι γεμιστά κοτόπουλα. Γεμίζω και κάτω απ το δέρμα των μπουτιών όμως. Επίσης, θα σούλεγα να πάρεις ιδέες για μενού Χριστουγέννων απ το www.hungry.gr Είχε παλιότερα πολύ ωραίο μενού, επίσης η Τίνα έδινε συνταγή για γαλοπούλα και κάποιο ωραίο βούτυρο για επάλειψη.

Ακόμη και στα πιο κλασικά γούστα μπορείς να βάλεις μια πινελιά διαφορετική. Μια απλή τυρόπιτα, ας πούμε, αν την κάνεις με φύλλο καταΐφι νομίζω ότι θα ξαφνιάσει ευχάριστα (και θα νιώσεις κι εσύ ότι βάζεις κάτι διαφορετικό στο τραπέζι, εμένα τουλάχιστον με ιντριγκάρει αυτό).
Σε γενικές γραμμές πάντως μια χαρά μου φαίνεται το μενού σου. Μόνο το ριζότο θεωρώ ότι θα σε ταλαιπωρήσει, γιατί θα σε έχει στην κουζίνα την τελευταία στιγμή σε πλήρη ορθοστασία (γιατί δεν προτιμάς ένα αρωματικό πιλαφάκι που θα το φορμάρεις?). Επίσης θα σου έλεγα να προτιμήσεις ένα κοντό ζυμαρικό για το φούρνο αντί για ταλιατέλες (ριγγατόνι, πένες) για να μη χρειαστεί να το κόβετε στα πιτσιρίκια, να τα καταφέρνουν κούτσα κούτσα μόνα τους.
Καλή επιτυχία να έχει το τραπέζι σου, και πολλές ευχές για τον γιο σου (από τώρα...)

Ευχαριστώ πολύ για τις ωραιες ιδεες σας!! Οσο για τα πιτσιρικια ετσι κι αλλιως γίνεται πολεμος οταν τρωνε ....

Βασικό επίσης είναι το θέμα "ποτό" γι' αυτές τις ιδιαίτερες μέρες.

Σίγουρα σηκώνει κάτι διαφορετικό.
 

εγω αναμεσα στ αλλα θα προτεινα μια πατατοσαλατα που ειναι αρεστη σε ολους.
φτιαχνεται με πατατες βραστες,σπιτικη μαγιονεζα,και λιγες πρασινες πιπεριες για ντεκορ.για περισσοτερα θα αναλυσω αργοτερα.