Δίαιτα Dukan (2η ενότητα συζητήσεων)

Καλημερα.
Χθες χαλασα τη δίαιτα. Δεν μπορούσα άλλο. Πειναω και τρωω μία δύο φετες γαλοπούλα ή γιαούρτι και το μυαλό μου τις τελευταίες μερες όλο ξέφευγε.... Γι αυτό κι εγώ το βράδυ που γυρισα στο σπίτι (κατά τις 9) έφτιαξα ένα φαγητό που μου είχε λείψει (δεν λέω, για να μη σας κολάζω) και έφαγα. Το ευχαριστήθηκα αλλά το βράδυ δεν κοιμήθηκα καλά. Συνηθισα να πεφτω για ύπνο με ελαφρύ βραδυνό και ........ όλο στριφογύριζα.
Αποτέλεσμα στη ζυγαριά 75,7 σήμερα το πρωί. Θα το μετανιώσω τις επόμενες 3-4 μέρες που δεν θα πέφτει η ζυγαρια. Θα κάνω PP για 3 μέρες.
Αυτά. Για αύριο δυστυχώς ο καιρός θα μας τα χαλάσει και θα μείνουμε στο σπίτι. Θα έρθει και η πεθερά μου και κάποιοι άλλοι συγγενείς που θα φέρουν και φαγητό μαζί τους. Εγω θα φτιάξω καλαμάρια τηγανητά γιατί τα τρώει ο μεγάλος γιος μου, χταπόδι στη γάστρα για μενα και τον άντρα μου και ο μικρός...... δεν ξέρω τι θα φάει. Από τα υπόλοιπα δεν αγόρασα τίποτα γιατί θα μας μείνουν και ποιος θα τα φαει;
Άρολφ, για ξαναγραψε σε παρακαλώ πως τα φτιάχνεις τα μούφινς, σε παρακαλώ.
Καλή Αποκριά!!! Το βράδυ θα βγούμε με φίλους. Φιλέτο κοτόπουλο, παρακαλώ!!!!!
Φιλιά!!!
Άρολφ, έχεις μήνυμα.
Αurora, thanks

Ένα γρήγορο γεια και από μένα.

Ζυγίστηκα μετά από μέρα ΡΡ και ήμουν μισό κιλό πάνω. Από 68,5 σε 69, πάνω που νόμιζα ότι πάω καλά. Απογοητεύτηκα, μου χάλασε η διάθεση. Χθες έφαγα, όλα dukan βέβαια αλλά και κοτόπουλο και γιαούρτι και κοκα κόλα όλα μαζί γιατί μου έσπασαν τα νεύρα. Μέχρι την Τρλιτη δε θα ζυγιστώ γιατί είμαι εκτός σπιτιού, ελπίζω για τα καλύτερα

Φιλιά σε όλες

καλησπερα και χρονια πολλα!!! ελπιζω να διασκεδαζετε ολοι!!!
δεν εχω κατι νεοτερο να γραψω καθως θα ζυγιζομαι καθε παρασκευη πλεων. με στοχο 1 κιλο την εβδομαδα.
κατα τα αλλα ολα καλα. καλη σαρακοστη να εχουμε. και του χρονου!

geia se oloys!!! k egw den exw kati neotero tha zygistw twra ayrio poy symplhrwnw mia ebdomada.

ayrio to menoy exei mydia saganaki xwris tyri , xtapodaki , kalamari psito kai soupies spanaki.

kalh katharodeytera se oloys kai kalo koyragio - prosoxh mhn fame xalba ayrio xaxaxaxaxaxax!!!

ΚΑΛΗΜΕΡΑ .ΕΙΜΑΙ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΕΑ.ΛΕΩ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΩ ΚΑΙ ΕΓΩ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΔΙΑΙΤΑ.. ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΠΑΝΕ ΟΛΑ ΚΑΛΑ...
ΕΧΩ ΝΑ ΧΑΣΩ ΠΟΛΛΑ ΚΙΛΑ.ΓΥΡΩ ΣΤΑ 30..

χρονια πολλα σε ολους!!! καλη σαρακοστη!!! αντε κι αρχισε η αντιστροφη μετρηση για το πασχα και μετα καλοκαιρακι ποιος μας πιανει!!!
demdem, φανταζομαι να σε ικανοποιησε η ενδειξη της ζυγαριας σου σημερα! πες μας νεα.
οι υπολοιπες φανταζομαι καπου θα γιορταζουν τα κουλουμα. καλα να περνατε οπου κι αν ειστε!!!
εγω σημερα μεχρι τωρα τουλαχιστον σταθηκα κυρια!! το μονο που εκανα ηταν να γλυψω τα δαχτυλα μου οταν  εκοψα τον χαλβα για την οικογενεια... μονον αυτο!!!
το πρωι ηπια τον ελληνικο μου με ζαχαρινες (οταν βαζω γαλα τον πινω σκετο) κι εφαγα την βρωμη μου νεροβραστη με ζαχαρινη, κανελα και βανιλια. ενα ξεπλυμα ηταν αλλα με κρατησε...
ενδιαμεσα ενα ζελε light και το μεσημερι ενα γκουρμε πιατο/ εβαλα στην γαστρα 1 σουπια, 1 πλοκαμι απο χταποδι και μπολικα μυδια κατεψ. (ειχα σκοπο να βαλω και γαριδες αλλα τις ξεχασα...) κρεμυδια μπολικα σε φετες,πιπερια φλωρινης απο κονσερβα, ντοματα τριμενη κονσερβα, σκορδο και 4 αγγιναρες και τα εβαλα ολα μαζι στο φουρνο. βγηκε πολυ μιαμ μιαμ... εμεινε και για το βραδυ και για αυριο. το απογευμα κανενα ντεκαφεινε ακομα και κανα ζελεδακι.

Marianne
Αρχή Δίαιτας : 9 Φεβρουαρίου
Αρχικό Βάρος : 81.100 κιλά
Ύψος : 1,73
Τωρινό βάρος :  74,400 κιλά (απώλεια : 6,700 κιλά)
Στόχος : 65 κιλά και βλέπουμε…
2η φάση, μέρα PP

Καλησπέρα καλησπέρα ,
Ελπίζω όλες να περνάτε καλά. Αυτός ο καιρός δεν βοηθάει αλλά τι να κάνουμε. Ίσως και καλύτερα, να κάτσουμε σπίτι στην ζεστούλα και να μην χαλάσουμε την δίαιτα.
Κυριακή ελπίζω να είναι όλα καλά η έστω σε σταθερή κατάσταση.
Αυτές τις μέρες είχα κολλήσει, probleme με τουαλέτα σήμερα όμως καλύτερα. Ζυγιστικά έχασα σε ένα μήνα 7 κιλά παρά κάτι και επιτέλους έσπασα το φράγμα τον 75 κιλών ! Athena τα κατάφερα !!! Καλά πως νόμιζα ότι έχουμε ίδιο ύψος ? Δεν πειράζει, πάντως στα κιλά μαζί παρεάκι Διαπίστωσα ότι ενδεχομένως να κόλλησα γιατί ο οργανισμός μου μετά από την δίαιτα έφτασε στο βάρος που ενδεχομένως κάποια στιγμή είχα για αρκετό καιρό, κολλάει και δυσκολεύεσαι να χάσεις, λες και ο οργανισμός έχει μνήμη. Τον περισσότερο καιρό ήμουνα στα 75 κιλά άρα ο οργανισμός μου δεν έχει ξεχάσει. Βλέπω λοιπόν ότι κόλλησα εκεί. Τέλος πάντων.

Εχθές έφαγα : 2 γαλλικούς, κοτόπουλο με σκόρδο, μανιτάρια, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι και creme fraiche 1,5%, ήταν τέλειο και έτρωγα όλη την μέρα, βράδυ muffins και γαλατάκι.

Σήμερα ως τώρα ένα γαλλικό, ήπια και έναν ελληνικό με κάρδαμο και φρέσκο γάλα, έφτιαξα και κοτόπουλο στο αντικολλητικό ρίχνοντας και 2 σκελίδες σκόρδο για το aroma, και τζατζίκι PP, συγχρόνως επειδή το κοτόπουλο ήταν λίγο, πήρα μερικά κομματάκια από το κοτόπουλο και έκανα μια μικρή ομελέτα με 2 ασπράδια με μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ήταν πολύ νόστιμο, χορταστικό. Αφίσα και λίγο κοτοπουλάκι για το βράδυ με τζατζίκι. Όλα καλά λοιπόν. Όπως βλέπετε σαρακοστιανό menu.....

@ Athéna αυτό με το rapunzel δεν το κατάλαβα για εξήγησε σε παρακαλώ και αν είναι καλό να το ψάξω. Όσο για την κρέμα γάλακτος, όχι υπερβολές και μόνο την 1,5% την nouvelle Νουνού sτα ψυγεία. Γιατί με άλλη μάλλον θα κολλήσετε. Και δεν πειράζει που την χάλασες, απλά συνέχισε μην υποκύψεις στους πειρασμούς ! Ψάξε λίγο τις συνταγές μήπως πάρεις καμιά ιδέα ώστε να έχεις ποικιλία και να μην μπουχτίζεις. Αθηνά έχουμε ένα στόχο γι’ αυτό κανόνισε… Για πες και αυτή την συνταγή με το χταπόδι, είμαι άσχετη πως γίνεται ? Και δεν χρησιμοποιώ γάστρα, που μπορώ να την κάνω ? χταπόδι φρέσκο ? Με αηδιάζει λίγο ωμό αλλά φαντάζομαι είναι καλύτερο από εκείνη την αηδία το κατεψυγμένο που βλέπω στα super. Έχω μάθει να το τρώω στις ταβέρνες και δεν έχω τολμήσει να το κάνω ως τώρα.

Μόλις είδα και message Arolf με συνταγή, καλή ακούγεται αλλά πάλι γάστρα, δεν τρώω αγκινάρα και σουπιά, λες Arolf να μπορεί να τρώγεται χωρίς αυτά? Να προσθέσω κάτι άλλο? Πολύ άσχετη μιλάμε!

Για μένα το θέμα είναι η μέρα PP, δεν έχω πολλές ιδέες, όποιος σκεφτεί κάτι καλό, ευπρόσδεκτο!

@ Demdem, bravo για τα αποτελέσματα, ελπίζω όσα τρως να είναι χωρίς λάδι η έστω μια κουταλιά την ημέρα αν δεν μπορείς χωρίς. Aντε και καλό κουράγιο.


Σήμερα λέω να σας μιλήσω για την 3η φάση και θα προσπαθήσω να σκανάρω τα αποσπάσματα από το βιβλίο μόλις μπορέσω.
Φιλιά σε όλους, 
Marianne

3η φάση / προ συντήρηση (απαραίτητη!!!)

Η φάση αυτή διαρκεί τόσες μέρες όσες αν πολλαπλασιάσουμε τα κιλά που χάσαμε με τον αριθμό 9, δηλαδή αν χάσαμε 5 κιλά 5x9 = 45 μέρες. Καθημερινά καταναλώνουμε πρωτεΐνες και λαχανικά (ότι και στην 2η φάση ημέρα πρωτεΐνης και λαχανικών) και επιπλέον : 

1 φρούτο την ημέρα και ΜΟΝΟ !
Επιτρέπονται όλα τα φρούτα εκτός από σταφύλια, σταφίδα, μπανάνα, κεράσια και αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Προσέχετε τις ποσότητες, μόνο ένα γιατί έχουν ζάχαρη. Δηλαδή : 1 μιλώ, 1 αχλάδι, 1 πορτοκαλί, 1 grapefruit, 1 ροδάκινο. Για τα μικρά φρούτα: 1 κούπα γαλλικού cafe, φράουλες η μούρα. Για τα μεγαλύτερα, πεπόνι, καρπούζι μια μεγάλη κούπα. Για τα μέτρια σε μέγεθος : 2 δαμάσκηνα, 2 βερίκοκα. Raisin

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως και το πλήρες ψωμί. Απαγορεύεται η μπαγκέτα, το άσπρο ψωμί, και το ψωμί από καλαμπόκι.

1 μερίδα τυρί της αρεσκείας μας (40γρ) (κάτι λιγότερο από 2 La vache qui rit σε μέγεθος η καλύτερα σε ένα κουτί τσίχλες αν βοηθάει)
Ο Ντουκάν αναφέρεται σε γαλλικά τυριά.
Προσπαθώ να σας δώσω ένα δείγμα από τα δικά μας και κάποια γαλλικά. Έχετε δικαίωμα 40gr από τα παρακάτω τυριά :
Γκούντα, τσένταρ, γραβιέρα, emmental, 2 babaybel light, 2 la vache qui rit light, edam, κασέρι, milner, όλα τα κίτρινα δηλαδή και τα ιταλικά τύπου παρμεζάνα, μπάτζος ,παντάνο. Νομίζω αν κατάλαβα καλά όλα τα παστεριωμένα.
ΌΧΙ τα μαλακά τυριά : κατσικίσιο, camembert, Roquefort, Bleu, brie, Gorgonzola κατίκι, γαλοτύρι, φέτα, ανθότυρο, mozzarella. Δηλαδή όσα είναι σε μορφή κρέμας
Για να μην μπερδευτείτε καλύτερα τα γνωστά κίτρινα και με ένδειξη παστεριωμένα. Για την φέτα θα το κοιτάξω, πρέπει να είναι σε ενδιάμεση κατάσταση άρα μάλλον μικρότερη ποσότητα ή όχι πολύ συχνά.

2 φορές την εβδομάδα
1 μερίδα εστιατορίου (όχι γεμάτο πιάτο) την ημέρα από υδατάνθρακες, άμυλο, αμυλώδη τρόφιμα.

Απαγορεύεται το άσπρο ρύζι και οι πατάτες, το πολύ στην ανάγκη και μόνο 1 μερίδα τον 125gr, όχι 2 μερίδες! Τελείως απαγορεύεται τα τσιπς, τηγανιτές πατάτες, πατάτες στον φούρνο.

Ρύζι καστανό : μερίδα βρασμένο 220gr

Επιτρέπονται μακαρόνια και καλύτερα ολικής αλέσεως. Όχι όμως με λάδι, βούτυρο, κρέμα γάλακτος πάνω από 1,5 %, το πολύ 3%. Περίπου 250gr μακαρόνια βρασμένα και επιλέξτε μια sauce ελαφριά. P.x. σάλτσα ντομάτας φρέσκια χωρίς ζάχαρη με κρεμμύδια, σκόρδο και αρωματικά. Όχι πχ. Με γραβιέρα θα επιβαρύνεται το πιάτο.

Κους κους, polenta και πλιγούρι, φασόλια,  : μερίδα τον 220gr.
όλια
Polenta : είδος πουρέ από καλαμποκάλευρο), βρήκα κάτι συνταγές εδώ αλλά δεν τις διάβασα καλά https://sintagoulis.gr/tag/%CF%80%CE%BF%CE%BB%CE%AD%CE%BD%CF%84%CE%B1?stags=1&adv=1

Φακές : 1 μόνο μερίδα την ημέρα 220gr (μαγειρεμένη) Μην προσθέσετε λάδι.
Φασόλια, ρεβίθια, φάβα : επίσης 1 μόνο μερίδα την ημέρα 220gr (μαγειρεμένα) Μην προσθέσετε λάδι.

1 μερίδα αρνί η χοιρινό : Εννοείτε ότι αποφεύγετε την πέτσα του αρνιού και το χοιρινό μόνο σε φιλέτο και άπαχο. Μπορείτε να φάτε το άσπρο ζαμπόν (μάλλον εννοεί πχ. Το καπνιστό χοιρινό, μπριζόλα. Απαγορεύεται rita το ωμό ζαμπόν.

2 ελεύθερα γεύματα την εβδομάδα ΌΧΙ 2 ΜΈΡΕΣ.
2 γεύματα της αρεσκείας μας (με ποτό και γλυκό!!) σε διαφορετικές όμως μέρες ( π.χ. Τρίτη και Σάββατο). Όχι 2 μέρες αλλά 2 γεύματα και να έχουν απόσταση έστω 1 μέρα. Μπορείτε να φάτε ότι θέλετε.
Τι σημαίνει 2 ελεύθερα γεύματα : 1 πρώτο πιάτο, 1 κύριος, 1 επιδόρπιο και 1 ποτήρι κρασί. Επίσης δεν ξανά γεμίζουμε το πιάτο μας και τα τρώμε όλα μαζί όχι κατά την διάρκεια όλης τις ημέρας, σ’ ένα γεύμα.

Τέλος, μια μέρα της εβδομάδας (πρέπει να είναι συγκεκριμένη και όχι διαφορετική κάθε βδομάδα) καταναλώνουμε μόνο πρωτεΐνη τις 1ης φάσης. Καλό είναι να οριστεί μια μέρα συγκεκριμένη, ο Ντουκάν προτείνει κάθε Πέμπτη. Αυτή η μέρα είναι καθοριστική για να μην ξανά πάρετε ποτέ ξανά τα χαμένα κιλά.

ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ 2 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ και 1 κουτ. σούπας ΠΙΤΟΥΡΟ ΣΙΤΑΡΙΟΥ καθημερινά.

Vrika ena arthro endiaferon kai sas to dino.

Η ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ & ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ
Στον Πίνακα 1 φαίνονται οι συνθήκες αποθηκεύσεως του γάλακτος, καθώς και μερικών γαλακτοκομικών προϊόντων. Σε όλες τις περιπτώσεις ο καταναλωτής πρέπει να συμβουλεύεται την ημερομηνία λήξεως που υπάρχει πάνω στη συσκευασία.
Πίνακας 1
Συνθήκες Αποθηκεύσεως των Γαλακτοκομικών
Προϊόν   Χρόνος Αποθηκεύσεως
Γάλα πλήρες ή αποβουτυρωμένο ή με αρωματικά παστεριωμένο, σφραγισμένο   Έως 30 ημέρες ή κοιτάξτε την ημερομηνία λήξεως
Γάλα πλήρες ή αποβουτυρωμένο ή με αρωματικά παστεριωμένο, ανοιγμένο   5 ημέρες
Γάλα ζαχαρούχο και εβαπορέ, ανοιγμένο   1 εβδομάδα
Κρέμα Μισή - Μισή, ανοιγμένη   10 ημέρες
Κρέμα, κανονική ή ελαφριά, ανοιγμένη   10 ημέρες
Κρέμα ξινή, ανοιγμένη   2 με 4 εβδομάδες
Κρέμα σαντιγί   3 μήνες σε αεροζόλ
3 ημέρες παρασκευή από μίγμα
Γιαούρτι, ανοιγμένο   7 με 10 ημέρες
Γιαούρτι, σφραγισμένο, κατεψυγμένο   6 εβδομάδες
Βούτυρο, ανοιγμένο   1 με 2 εβδομάδες
Βούτυρο, κατεψυγμένο   6 με 9 μήνες
Μαργαρίνη, ανοιγμένη   4 με 6 μήνες
Τυρί cottage, limburger, camembert, ανοιγμένο   10 με 30 ημέρες
Τυρί κρέμα ή Neufchatel, ανοιγμένο   2 εβδομάδες
Τυριά σκληρά ή κηρωμένα (γραβιέρα, κεφαλοτύρι, Ελβετικό, Edam, Gouda, cheddar κ.λπ.)    
Σφραγισμένα   3 με 6 μήνες
Ανοιγμένα   3 με 4 εβδομάδες
Φέτες   2 εβδομάδες
Τυρί Ricotta, ανοιγμένο   5 ημέρες
Τυρί επεξεργασμένο   3 με 4 εβδομάδες
Επαλείψεις τυριών   1 μήνας
Μαλακές κρέμες custard, πουτίγκες γάλακτος, γεμίσεις κρέμας γάλακτος &
Custardγια κέικ και πίτες   5 με 6 ημέρες
Παγωτό   Κατάψυξη -18°C /2 με 3 εβδομάδες
Τα περισσότερα γαλακτοκομικά δεν πρέπει να καταψύχονται γιατί μεταβάλλονται τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά και ιδιαιτέρως η υφή.
ΑΣΦΑΛΗΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Για την ασφάλειά σας:
•   Αγοράστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα προς το τέλος της ολοκληρώσεως των αγορών σας ώστε αυτά να μην ζεσταθούν.
•   Βεβαιωθείτε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι κρύα όταν τα επιλέγετε.
•   Εξετάστε τις συσκευασίες για διαρροές ή βλάβες.
•   Ελέγξετε τις ημερομηνίες λήξεως των προϊόντων. Μερικά προϊόντα φέρουν την ένδειξη 'καλλίτερα να χρησιμοποιούνται πριν από'. Η ημερομηνία αυτή είναι η τελευταία ημέρα που ο παρασκευαστής περιμένει το προϊόν να είναι καλό για κατανάλωση.
•   Μετά τα ψώνια, πηγαίνετε αμέσως στο σπίτι και τοποθετήστε τα γαλακτοκομικά στο ψυγείο. Αν η διαδρομή διαρκεί πάνω από 30 min, τοποθετήστε τα προϊόντα σε φορητό ψυγείο.
•   Μετά τη μερική χρήση του προϊόντος, σφραγίστε τη συσκευασία αεροστεγώς.
•   Μην αφήνετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα να παραμένουν εκτός ψυγείου για περισσότερο από 2 ώρες.
•   Μερικοί τύποι τυριών απαιτούν ψύξη, ενώ άλλοι όχι. Γενικώς τυριά με μεγάλη περιεκτικότητα υγρασίας δεν θα πρέπει να αφήνονται εκτός ψυγείου για πάνω από 2 ώρες.
Γενικώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι παστεριωμένα και έτσι είναι ασφαλές να καταναλωθούν ως έχουν. Μετά την παστερίωση, πολύ σπουδαίο είναι όλα τα γαλακτοκομικά να διατηρούνται υπό ψύξη σε σταθερή θερμοκρασία για να παρεμποδισθεί η ανάπτυξη επικινδύνων βακτηρίων. Έτσι:
•   Μην πίνετε οποιοδήποτε ποτά ή μην τρώγετε οποιοδήποτε τρόφιμο το οποίο περιέχει μη παστεριωμένο γάλα.
•   Διατηρείτε το γάλα και τα γαλακτοκομικά στο ψυγείο.
•   Το αυτοσταθερό γάλα (κονσέρβες εβαπορέ, ζαχαρούχο, UHT) μπορεί να αποθηκευθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Όμως, αφού ανοιχθεί και μετά να διατηρείται στο ψυγείο.
•   Μην επιστρέφετε το γάλα, κρέμα ή άλλο προϊόν που δεν καταναλώσατε στην αρχική συσκευασία. Θα επιταχύνετε την αλλοίωση και θα καταστήσετε ανασφαλές το υπόλοιπο προϊόν της συσκευασίας.
•   Το βούτυρο αφού ανοιχθεί να διατηρείται στο ψυγείο καλυμμένο.
•   Αν το επιθυμείτε, πριν καταψύξετε το βούτυρο, περιτυλίξετε την κάθε συσκευασία σφιχτά με αλουμινόχαρτο ή πλαστικό.
Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πάρα πολλοί τύποι τυριών και ο καθένας μπορεί να έχει τις δικές του απαιτήσεις. Παρ' όλα αυτά μπορούν να δοθούν μερικές γενικές οδηγίες, όπως:
•   Αποθηκεύσατε το τυρί στην αρχική του συσκευασία μέχρι να ανοιχθεί. Μετά το άνοιγμα συσκευάστε το τυρί περιτυλίγοντάς το με αδιάβροχο υλικό, όπως αλουμινόχαρτο, ειδικό πλαστικό ή δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
•   Αγοράζετε μόνο παστεριωμένα τυριά ή σκληρά τυριά που φέρουν την ένδειξη ότι 'ωρίμασε επί 60 ημέρες' (ή περισσότερο) στην περίπτωση των μη παστεριωμένων.
•   Αν στην επιφάνεια του τυριού εμφανισθεί μούχλα καθαρίστε την κόβοντας συγχρόνως από κάτω μια στιβάδα 1 εκατοστού και πλέον. Βεβαίως εξαίρεση αποτελούν τα τυριά που ωριμάζουν με μούχλες (μπλε τυρί και παρόμοια).
•   Αν στην επιφάνεια των μαλακών τυριών εμφανισθεί μούχλα πετάξτε το τυρί.
•   Σερβίρετε τα τυριά στην υποδεικνυομένη θερμοκρασία, η οποία ποικίλει ανάλογα με το είδος του τυριού.
•   Μην αφήνετε τα τυριά με μεγάλη υγρασία εκτός ψυγείου για περισσότερο από 2 ώρες.
•   Τα φυσικά σκληρά τυριά μπορούν να υποστούν κατάψυξη αφού πρώτα περιτυλιχθούν σφιχτά με πλαστικό φιλμ σε ποσότητες μικρότερες του μισού κιλού και πάχους 2-3 εκατοστών. Με τον τρόπο αυτό μπορούν να διατηρηθούν επί 6 έως 8 εβδομάδες.
•   Ξεπαγώστε τα τυριά αυτά στο ψυγείο και καταναλώστε τα εντός ολίγων ημερών. Καλλίτερα είναι το κατεψυγμένο τυρί να χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα όπου θα λειώσει και έτσι δεν θα εντοπίζονται τα ελαττώματα υφής που μπορεί να υπάρξουν.
•   Λόγω ενός επικινδύνου βακτηρίου, καλό είναι οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, να αποφεύγουν να τρώγουν μαλακά τυριά όπως μη παστεριωμένη φέτα, Brie, Camembert, blue-veined και Μεξικανικού τύπου.

[an kserei kapoios gia thn epidrash tou potoy sth doukan as to grapsei please!!!]

kalhmera se oloys!! eyxaristoume gia ths plhrofories marianne! oxi den trww ladi mono 1 koutalia thn hmera. extes katharodeytera efaga basilika kai poli geystika : xtapodaki , garides saganaki , mydia saganaki me synodeytika : brokolo, maroyli, koynoypidi  piperies flwrinhs kai melitzana sta karboyna salata  . htan ola poli light xwris polla ladia. genika xanw eykola kila , meta apo 8 hmeres dukan exasa synolo 3 kai kati twra tha zhghstw thn allh  deytera kai tha sas grapaw apotelesmata.  pantws xtes ediksa kratisa xarakthra tromero , hmoyn me parea 12 atomwn kai oloi trogane oti lixoudia mporite na fantastite kai den aggiksa tipotaaaaaaaaaaaaaaaa , gia na ksegelasw ton eayto mou efaga ena giaoyrtaki , alla thelei poli ypomonhhhhhhhhhhhh. koyragio se oloys mas k epimonhhhhhhhhhhhhhh!!! mhn to bazete katw exoume ena stoxo.

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ksexasa na sas pw oti to sabato bghka k epidh hmoun apo tis 11- o4 to prwi eksw anaggastika epsrepe kati na piw opote synolika afoy phga se dyo magazia hpia 1 potiri leyko krasi. den kserw an epireazei kai poso alla htan adynaton na mhn piw kati.

an kserei kapoios gia thn epidrash tou potoy sth doukan as to grapsei please!!!

[demdem]

Καλημέρα σας!!! 

Ελπίζω να περάσατε καλά το τριήμερο… Ένα μεγάλο ΜΠΡΑΒΟ σε αυτούς που κατάφεραν να μην υποκύψουν!! 

demdem στο link https://www.dukandiet.co.uk/en/700-the-file-of-the-month.html μπορείς να δεις την πλήρη ανάλυση που κάνει ο Dukan σε σχέση με το αλκοόλ. Συνοπτικά, το αλκοόλ μειώνει τον μεταβολισμό και κάνει πιο αργά τα αποτελέσματα της δίαιτας. Όπως λέει ο ίδιος, αν ακολουθήσουμε πιστά την δίαιτα, θα στερηθούμε κάποια πράγματα μόνο για κάποιες βδομάδες ή μήνες και τα αποτελέσματα θα μας ανταμείψουν. Επιτρέπεται όμως η χρήση του κρασιού στο μαγείρεμα (3 κουταλιές της σούπας ως tolerated) γιατί το αλκοόλ εξατμίζετε κατά την διάρκεια του μαγειρέματος.
Πρακτικά… εγώ θα σου πω μπράβο που ήσουν τόσες ώρες έξω και ήπιες μόνο ένα ποτήρι λευκό κρασί… στο κάτω-κάτω ήταν η καλύτερη επιλογή που μπορούσες να κάνεις. Απλά προσπάθησε να το αποφεύγεις για να μπορέσεις να δεις αποτελέσματα γρήγορα. Όταν βγαίνω έξω παίρνω ανθρακούχο νερό και πίνω. Στο κάτω-κάτω… όλα στο μυαλό μας είναι και αν είσαι με καλή παρέα δεν νιώθεις να σου λείπει το ποτό.

Αθηνά μου, δεν πειράζει που ξέφυγες για μια φορά… στο κάτω-κάτω δες το σαν επιβράβευση για την δουλειά που έχεις κάνεις ως τώρα και συνέχισε δυναμικότερα. Άλλωστε, το περίμενες να έχεις χάσει τόσα κιλά σε τόσο μικρό διάστημα? 

AROLF , κάθε φορά που διαβάζω τα posts σου μου τρέχουν τα σάλια…    και είναι και πρωί ακόμα!!!    

Κυριακούλα …κανά νεώτερο?

Φιλιά σε όλους – όλες!

Υ.Γ. Αθηνά , ο ARxoS πέρασε την συνταγή για τα μούφινς... εδώ: https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=5395&Itemid=49

Γεια σας κορίτσια.
Με ανανεωμενη διάθεση μετά από 3ημερο όπου δεν έκανα δίαιτα............. Ναι, ΜΑριάν θα πρεπει να περασεις ένα 3ημερο κραιπάλης για να με φτασεις τώρα. Σόρυ, αλλά το χρειαζόμουν. Όπως το λέει η Aurora. Eίχα κουραστεί και δεν φταίει ότι δεν υπάρχει ποικιλία, απλά έτρωγα ό,τι τρώγανε όλοι και δεν μαγείρευα ξεχωριστά για μενα. Αυτό είναι που με κουράζει περισσότερο. Αλλάζουμε θέμα!!!!
Πρέπει να πω κι εγώ ένα μεγάλο ΜΠΡΑΒΟ σε όσους δεν υπέκυψαν. Εγώ εννοείται ότι δεν ζυγίστηκα, κι αν ζυγιστώ σιγά μην σας πω πόσο πήγα, η γουρούνα.
Καλά θα έχει πολύ γκρίνια τις επόμενες μέρες.
Mαριάν τι δεν κατάλαβες για τους κύβους; Είναι μάρκα ραπουνζελ και έχει αυτά τια διατροφικά στοιχεία επάνω. Δεν ξέρω ποια είναι η απορία σου.
Μαριάν δεν μπορείς να φανταστείς πόσο χαίρομαι που δεν έιναι τα μηνύματά σου σε greeklish. Και όλα αυτά που μας έγραψες πολύ καλά θα τα μελετήσω και ότι απορία έχω θα σε ενοχλήσω.

Παιδιά, μήπως γνωρίζετε αν η παραπάνω κατανάλωση βρώμης από τη προβλεπόμενη χαλάει τη δίαιτα ?

Καλημέρα παιδιά… 

ArXo, η βρώμη είναι ένας ευεργετικός μεν, υδατάνθρακας δε… για να είσαι συνεπής με την δίαιτα δεν πρέπει να παίρνεις μεγάλες ποσότητες, αλλιώς μπορεί να μειώσεις τον ρυθμό απώλειάς σου. Στις συμβουλευτικές του υπηρεσίες ο Dukan όμως προτείνει την αύξηση της ποσότητας της βρώμης από 2 κουταλιές σε 3 στις περιπτώσεις που κάποιος έχει πρόβλημα δυσκοιλιότητας.

Πρακτικά, πρέπει να ομολογήσω ότι δεν μετράω την ποσότητα βρώμης που καταναλώνω. Φτιάχνω κάθε 2-3 μέρες ψωμάκι και muffins και τρώω ανάλογα με την όρεξη… άλλοτε λίγο παραπάνω… άλλοτε λίγο λιγότερο… προσέχοντας πάντα να μην το παρακάνω. Τις εποχές που ήμουν στην δεύτερη φάση της δίαιτας, είχα δει ότι με αυτή τη λογική δεν κολλούσα…

Marianne
Αρχή Δίαιτας : 9 Φεβρουαρίου
Αρχικό Βάρος : 81.100 κιλά
Ύψος : 1,73
Τωρινό βάρος :  74 κιλά (απώλεια : 7,100 κιλά)
Στόχος : 65 κιλά και βλέπουμε…
2η φάση, μέρα PV

Kalimera se olous,
Elpizo na eiste kala, me diathesi kai xionaki. Oh nai to xionaki, mallon tha mas mazepsei spitia mas. Kalo gia tin diaita, kako gia tin antikoinonikotita : )

@ Athina mou, me kaneis kai gelao, nai mallon prepei na kano kai ego 3 imeri krepali . An se ananeose kala ekanes koritsi mou, alla tora ston stoxo mas. Ego noitho para poli kala kai kurios xefouskoti, parole pou perimeno n’adiathetiso. Prepei na metritho giati pragmatika vlepo megali apoleia se pontous. Auto me to mageirema to exeis xanapei kai onto seinai poli kourastiko. Ego epidi den profteno na kano periploka fagita, zitisa apo tin mama mou na mou etoimasei 4 fagita, fasolakia me kreas, kolokuthakia gemista, stifado me mosxari kai spanaki me mosxari, ta opoia ta xorisa se imerisies merides kai tae xo stin katapsixi. Tin mera PP ta vazo sto psigeio kai tin epomeni apla to zesteno i an xriazetai kano augolemono. Tha sou proteina loipon na magirepseis mia mera polla fagita kai meta na xaniaseis. Prosopopika auto me voithise poli giati den skeutomai ti na fao. Elpizo na sou teriazei auti i protasi kai na xaniaseis
Gia tous kivous den katalava oti i marka legete Rapunzsel kai gi’auto mperdeutika. Den katexo kai poli tin magiriki i ta proionta. Mono osa m’endiaferoun, ta upolipa einai san na min uparxoun. Kuvous de xrisimopoiisa pote mou.
Oso gia ta greeklish, sorry vre Athina alla pragamatika mou einai poli diskolo na grafo me elliniko plikrtologio. Sto proigoumeno minima apla ta metetrepsa s’ellinika apo to site pou mou protine o Arxos alla ekana posi ora giati eprepe na kanao copie-paste 3 sires to poli kai ego eixa grapsei opos panta ena katevato. Auto to site einai kalo otan les 5 kouventes. Opote mporo tha to xrisimopoio. Yposxomai

@ Arxos, i posostita tis vromis se periodous apoleias varous (attack+croissiere) den prepei na xepernaei tis 2 k.soupas tin imera, einai auto pou orizei o Ducan sto vivlio tou. Anaferei 1 k.s. den einai apla epitrepomeni alla epivaletai, 2 k.s. auxanei stadiaka tin voithia ston katharismo tou enterou, 3 k.s. veltionoun akoma perisotero auti tin diadikasia alla arxizei na exei perissoteres thermides. Molis xekinisete tin 3i fasi mporeite na katanalonete auti tin posotita. Vevaia mesa stis suntages tou alla kai stis Nanas to pitouro orizetai se 3 k.soupas. 2 k.s.pitouro vromis kai 1 k.s. pitouro sitariou. Ego xrisimopoio 3 k.s. pitouro, 2 vromi + 1 sitariou kai fusika exo exeretika apotelesmata.
Epi tis eukairias as anafero kapoies paratiriseis gia to pitouro vromis.
Gia ton Ducan einai to trofimo faros opos leei gia tin diaita. Sto vivlio anaferei oti gi’auton i vromi einai i pio prostateutiki trofi gia tin igeia ston kosmo. Katharizei to entero, pernontas mazi tou thermides apo ta trofima pou exoume katanalosei. Eno stin arxi mporei na min arpazei polles thermides mazi tou, stin poreia ginetai poli sumantiko. Sinithizei o organismos kai t’apotelesmata einai orata. Trogontas vromi kathimerina mas voithaei na diatirisoume tin grammi mas.
Exei tin idiotita na fouskonei 20 me 30 fores mesa sto stomaxi otan erthei s’epafi me nero. Auto dimiourgei automatos, aisthisi koresmou kai den piname toso. Voithaei stin toualetta.
I katanalosi vromis kathimerina meionei tin xolisterini kai voithaei stin prolipsi kardiaagiakon episodion.
Voithaei episis ston diaviti. Kathisterei tin taxitita ton sakxaron sto aima. Meionei tin ekkrisi insoulinis kai tin kourasi tou pagreas.
Episis prostateuei apo ton karkino tou enterou. I kathimerini tou leipsi enidatonei to entero kai prostateuei ta toixomata. Paizei ton rolo enos sfougariou pou mazeuei oles tis vromies kai kakes ousies, apovalontas tes panta se kathimerini xrisi.


Ta leme argotera, filia se olous
Marianne