Δίαιτα Harcombe (1η ενότητα συζητήσεων)

Kalimera se olous!!!
Eimai kainouria sto forum kai ithela na rwtisw to exis.
Epeidi skeftomai na xekinisw ti diaita Harcombe kuriws gia ton antra mou pou xreiazetai na xasei kapoia kila (egw thelw na kanw kuriws tin a' fasi).
De vlepw na perilamvanetai kapou to lemoni!
Fadazomai oti epitrepetai alla tha ithela na to epivevaiwsw.
Pws alliws tha trwme tis salatoules mas, afou apagoreuei to poluagapimeno kai stous duo mas xudi!!!
Sas euxaristw polu polu!!!

tatiana, το λεμόνι επιτρέπεται σε όλες τις φάσεις. Ειδικά στην πρώτη φάση που δεν επιτρέπεται το ξύδι, μια σαλάτα με λάχανο τριμμένο, καρότο τριμμένο, λάδι και λεμονάκι είναι πεντανόστιμη!

Καλή επιτυχία σε σένα και τον καλό σου!

γεια σας,
διάβασα τί επιτρέπεται αλλά δεν κατάλαβα ΠΩΣ    να κάνω τη δίαιτα...μπορείτε να μου το εξηγήσετε; 

ευχαριστώ!!!

Τις πρώτες 5 μέρες τρως ό,τι επιτρέπεται, μαγειρεύοντας όπως θες. Σε παραπάνω ποστ έχει ορισμένα παραδείγματα για να πάρεις ιδέες.

Στη δεύτερη φάση (δηλαδή μετά από 5 μέρες), τρως ό,τι επιτρέπεται αλλά τηρείς και τους κανόνες. Αν αυτοί είναι που δεν έχεις καταλάβει γράψε μου και θα τους εξηγήσω. Σε παραπάνω ποστ έχει ορισμένα παραδείγματα με συνταγές από εδώ, θα σε βοηθήσουν να ξεκινήσεις τη δεύτερη φάση.

Αν δεν είσαι σίγουρη για κάποια συνταγή που θες να κάνεις, γράψε τα υλικά που σε μπερδεύουν και θα τα ξεμπερδέψουμε 

Cmd353 s' euxaristw polu gia tin amesi apantisi!!!!
Epaneroxmai omws kai me alles apories!!
1. Stin a' fasi den epitrepontai ta turia alla se ena proigoumeno post sou anafereis ws prwino tis a' fasis omeleta me turi. Telika ti isxuei??
2. Genikotera epitrepetai to tiganisma?
3. Ws pros ti b' fasi exw mperdeutei. Afou den epitrepontai udatanthrakes me lipi, mporoume na vazoume ladi sti salata mas?
4. Stis suntages pou exeis episis se proigoumeno post sou sxetika me ti b' fasi, sunduazeis turi me laxanika (kounoupidi me turia) kai kreas me laxanika (kotopoulo me piperies).
Telika ti isxuei gia tous sunduasmous tis b' fasis? Enw stin arxi nomiza oti katalava... twra exw berdeutei polu.... 

Episis diavasa sto site www.theharcombedietclub.com oti stin a' fasi epitrepetai to cider vinegar (wow!!!!) mia kai katapolema tin candida.
Exete idea poio xudi einai auto? Einai to miloxudo i oxi??
Thanxxxxxx!!!!!!!!!!!!!!! 

Καταλαβαίνω τις απορίες ειδικά για τη δεύτερη φάση γιατί εκεί είχα μπερδευτεί και εγώ, είναι μέχρι να μπεις στη φιλοσοφία της δίαιτας μαγειρεύοντας και μετά παίρνεις τον αέρα και ξεμπερδεύουν.

Στην 1η φάση όντως το τυρί δεν επιτρέπεται, κατά λάθος το έγραψα, η ομελέτα με τυρί είναι στη 2η φάση. Η candida τρέφεται με ό,τι έχει μέσα ζύμη (μαγιά), ζάχαρη και μύκητες (μανιτάρια). Για αυτό και δεν επιτρέπονται στην πρώτη φάση το ξύδι, το τυρί, τα ζυμαρικά, έχουν όλα ζυμομύκητες. Το άμυλο μετατρέπεται γρήγορα σε ζάχαρη στο σώμα για αυτό και απαγορεύονται οι πατάτες. Το cider vinegar είναι το μηλόξυδο, πραγματικά δεν έχω ακούσει αν είναι καλό για την candida. Στο βιβλίο της δίαιτας δεν κάνει διάκριση για αυτό το ξύδι και στο βιβλίο συνταγών δεν το αναφέρει, οπότε προσωπικά δεν το χρησιμοποίησα. Επειδή η πρώτη φάση είναι μόνο 5 μέρες περνάει γρήγορα, αντί για ξύδι στη σαλάτα χρησιμοποιούσα για dressing λεμόνι ή γιαούρτι. Και φυσικά λάδι. Π.χ.
1) μαρούλι-τόνος-γιαούρτι-βασιλικός-λάδι-αυγό(προαιρετικά)
2) λάχανο-καρότο-λεμόνι-άνηθος(προαιρετικά)-λάδι-λεμόνι
3) ντομάτα-αγγούρι-ελιές-ρίγανη-λάδι
4) κολοκυθάκια-σκόρδο-λεμόνι-λάδι

Η δεύτερη φάση στην αρχή είναι όντως λίγο μπέρδεμα. Τα λαχανικά γενικότερα έχουν κυρίως υδατάνθρακες. Ωστόσο, τα λαχανικά που έχουν πάρα πολύ νερό έχουν πάρα πολύ μικρή ποσότητα υδατανθράκων, που δεν είναι ικανή να οδηγήσει σε αποθήκευση λίπους. Τα πράσινα λαχανικά (π.χ. αγγούρι, μαρούλι, μπρόκολο, κολοκυθάκια, πράσο), το κουνουπίδι και η ντομάτα έχουν πάρα πολύ νερό και επομένως μπορούν να συνδυαστούν με τα πάντα (π.χ. κουνουπίδι με τυριά). Οπότε όταν φτιάχνεις σαλάτα με κάποιο από αυτά, χρησιμοποίησε άφοβα λάδι, τυρί, γιαούρτι πλήρες. Το ίδιο ισχύει και στο μαγείρεμα, δεν υπάρχει πρόβλημα να μαγειρέψεις κρέας κοκκινιστό, κοτόπουλο με την πέτσα ή χοιρινό με πράσο.

Εκείνα που πρέπει να προσέχεις είναι τα αμυλούχα λαχανικά (π.χ. πατάτες, καρότα, παντζάρια), επειδή έχουν πολλούς υδατάνθρακες και ο συνδυασμός με λάδι οδηγεί σε αποθήκευση των λιπαρών. Σε αυτά δεν επιτρέπεται το τηγάνισμα. Όταν φτιάχνεις κάτι με αμυλούχες τροφές χρησιμοποίησε 1 κουταλιά λάδι στο μαγείρεμα και 1 στη σαλάτα, παραπάνω ίσως υπάρξει πρόβλημα. Μια καλή ιδέα με το κρέας είναι αντί για πατάτες να κάνεις πουρέ με κουνουπίδι.

Ο κανόνας του συνδυασμού είναι λίγο πολύ γνωστός παραδοσιακά, π.χ. όλοι έχουμε παρατηρήσει ότι παχαίνουν τα παρακάτω:
* κρέας με πατάτες
* πατάτες τηγανητές
* το βούτημα του ψωμιού στο λάδι της σαλάτας
* μακαρόνια με κιμά
* πίτες (ζύμη + λάδι/τυρί)
* σφολιάτες (ζύμη + βούτυρο)
ενώ αντιθέτως η χωριάτικη σαλάτα ποτέ δεν πάχαινε παρά το ότι παραδοσιακά έχει άφθονο λάδι, ελιές και τυρί.

Δεν ξέρω αν ξεδιάλυνα κάπως τα πράγματα, αν έχεις και άλλες απορίες εδώ είμαι  

Kapws arxizw na ta xedualunw twra...
Isws na einai kalutera na parw to vivlio kai na to diavasw prwta...
S' euxaristw paaaaaaara polu!!!!
Eisai foveri kai de tha distasw na se xanaenoxlisw se o,ti xreiastw!!!!   

γεια σας και πάλι!!!! 
cmd353 θέλω να σε ρωτήσω αν επιτρέπεται να φάμε γύρο!!

cmd επείγομαι!! θέλω να την ξεκινήσω αύριο είναι στα μέτρα μου. εκτός από κάτι που έχω απορία και με χάλασε λίγο... όχι καφέ?? με το αναψυκτικό την παλεύω να μην πιω, αλλά ξυπνώ πολύ πρωί και κοιμάμαι αργά...πίνω εδώ και χρόνια 3-4 τη μέρα... πες μου σε παρακαλώ ότι δεν τη χαλά τη δίαιτα.........

και κάτι ακόμα που ξέχασα....στη 2η φάση επιτρέπεται το αλεύρι ολικής άλεσης?
και αν φάω μια μέρα γλυκό και τη χαλάσω, συνεχίζω κανονικά μετά ή ξαναξεκινάω από τις 5 μέρες?

Tα φρούτα επιτρέπονται;

Δεν είδα να αναφέρονται καθόλου στην 1η φάση και στη 2η νομίζω αναφέρονται μόνο οι μπανάνες...

NAT, καφές επιτρέπεται μόνο ντεκαφεϊνέ, επειδή η καφεΐνη του κανονικού προκαλεί έκριση ινσουλίνης και αυτό θα σε κάνει 1ον να πεινάς (υπογλυκαιμία) και 2ον αν το συνδυάσεις με κάτι λιπαρό θα αποθηκεύσεις το λίπος. Αν πιεις 1 κανονικό καφεδάκι το πρωΐ μπορείς να ελέγξεις ίσως την υπογλυκαιμία και μπορείς να προσέξεις τους συνδυασμούς που θα κάνεις ώστε να μην έχεις πρόβλημα με το λίπος. 3-4 καφέδες τη μέρα όμως δεν επιτρέπεται, σε κάνουν να πεινάς και είναι δύσκολο να τηρήσεις συνδυασμούς με τα υπόλοιπα γεύματά σου. Εναλλακτικά, αντί για καφέ μπορείς να πιεις τσάι από βότανα όμως, π.χ. δυόσμο/μέντα, χαμομήλι...

aggelikoula, αν όταν εννοείς γύρο εννοείς την αθηναϊκή εκδοχή της λέξης, δηλαδή: μόνο το κρέας, χωρίς την πίτα και χωρίς πατάτες, έτοιμες μουστάρδες κλπ ... θεωρητικά επιτρέπεται. Πρακτικά αν δεν τον φτιάξεις η ίδια το κρέας είναι πολύ πιθανό να περιέχει στη μαρινάτα/μπαχαρικά και ζάχαρη, οπότε απαγορεύεται. Προτίμησε να φας καλαμάκι ("σουβλάκι" στα βορειοελλαδίτικα). Το αλεύρι ολικής άλεσης επιτρέπεται στη δεύτερη φάση, συνδύασε το με υδατάνθρακες. Μπορείς π.χ. στη δεύτερη φάση να φας ψωμί ολικής άλεσης (πρόσεξε να μην έχει ζάχαρη - συνήθως βάζουν για να κάνει κρούστα το ψωμί), με ντομάτα, αγγούρι κλπ. λαχανικά. Το σπιτικό ζυμωτό ψωμάκι με σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι άπαιχτο 
Η πρώτη φάση γίνεται για να περάσουν οι "λιγούρες" για διάφορα φαγητά, τις οποίες προκαλούν οι candida, η υπογλυκαιμία και οι τροφικές δυσανεξίες. Αν στη δεύτερη φάση να "κλέψεις" καμιά φορά και φας γλυκό, φρόντισε να είναι μια και έξω (π.χ. φάε ένα κομμάτι και απόλαυσέ το, μη τρως γλυκό όλη τη μέρα ή κάθε μέρα) και επανεμφανίσεις κάτι από τα παραπάνω. Αν "κλέψεις" μια φορά, δεν επηρεάζει τη δίαιτα τόσο, οπότε δε χρειάζεται να γυρίσεις στην πρώτη φάση. Αν όμως το κάνεις πολλές φορές και συνέχεια, τότε είναι απαραίτητο. Πρόσεξε η ίδια πως νιώθεις, αν βλέπεις ότι "λιγουρεύεσαι" διάφορα τότε έχεις "κλέψει" πολύ

patata, τις πρώτες 5 μέρες τα φρούτα δεν επιτρέπονται. Στη δεύτερη φάση επιτρέπονται όλα τα φρούτα, αλλά τα συνδυάζεις με υδατάνθρακες (π.χ. με άλλα φρούτα). Φρόντισε μόνο να μην τρως πάρα πολλά με τη μία ή πάαααααρα πολύ γλυκά φρούτα μαζί, γιατί θα δημιουργήσουν υπογλυκαιμία και θα θες να φας παραπάνω.

γεια σας!!!εκανα την διαιτα ducan αλλα την χαλασα...ποια ειναι η διαφορα με αυτην την διαιτα που κανετε??

συγγνώμη για το πρήξιμο πάλι άλλα θέλω να είμαι σίγουρη!
cmd353 αγόρασα κάτι νιφάδες βρώμης οι οποίες λένε 100% βρώμη αλλά πίσω αναφέρουν ότι περιέχει και σάκχαρα!
μπορώ να τη φάω?