Δίαιτα Harcombe (1η ενότητα συζητήσεων)

αχ να ρωτησω κάτι. μπορω για πρώτη μέρα της πρώτης φάσης να φάω φασολακια πρασινα λαδερα με ντοματα? αχ πείτε μου να προλάβω να τα ετοιμάσω . ευχαριστώ

Καλημέρα κορίτσια και καλή εβδομάδα,
Τι θα λέγατε να φτιάχναμε μια πιτούλα με φρέσκα χορταράκια και φύλο ανοιγμένο από τα χεράκια μας ?
Αλευράκι ολικής νερό λίγο αλάτι και λίγο λαδάκι?
Από λαχανικά ότι σας αρέσει !!!! σπανάκι, πράσο,  κολοκυθάκι, φρέσκο κρεμμυδάκι,  άνηθο, σέσκουλο, χόρτα, πιπεριά,  αν έχετε άλλα χορταρικά που θα αρωματισουν ωραία την πιτουλα μας να μου το πείτε  
Για το φύλλο :
•  600 γρ αλεύρι ολικής
•  1 κ.σ. ελαιόλαδο  ΜΟΝΟΟΟΟΟΟ
•  1 κ.σ. ξύδι
•  1 κ.γ. αλάτι
•  1- 1 1/2 φλ. χλιαρό νερό
δεν έχει και πολύ λίπος τα λαχανικά είναι τα περισσότερα πράσινα (υδατάνθρακας ) άρα πάει με όλα και αλεύρι ολικής (υδατάνθρακας)!!!!
τα υλικά ισα ισα που θα τσιγαριστούν με λίγο λαδάκι
Μπορεί να συνδυαστεί μόνο με  υδατάνθρακες  !!!!
Τι λες cmd353  ? μπορούμε να την εντάξουμε στην διατροφή harcombe? αν ναι
αύριο να την φτιάξω κιόλας!!!!
 

αχ να ρωτησω κάτι. μπορω για πρώτη μέρα της πρώτης φάσης να φάω φασολακια πρασινα λαδερα με ντοματα? αχ πείτε μου να προλάβω να τα ετοιμάσω . ευχαριστώ

prigipesa και βέβαια επιτρέπετε αρκεί η σάλτσα να είναι μόνο με κιτρικό οξύ
μπορείς να το συνοδέψεις με σαλάτα πράσινη .... και να μην το ξεχάσω το λάδι με τους υδατάνθρακες να προσέχεις  αναλογικά 1 μερίδα 1  κουταλι  της σουπας λάδι
καλή αρχή!!!!!
 

Boυλα μου προσπάθησα και εγώ να βάλω ως υπογραφή το diet-tracker και δεν τα καταφέρνω. κάνω copy paste την εικόνα και πάλι δεν την εμφανίζει πως το βάζετε εσείς?

Πολύ ωραία η ιδέα της πιττας για να έχουμε και κάτι διαφορετικά μπράβο σου  !!!  Εσύ και η cmd ειδικά που την κάνετε καιρό και έχετε εμπειρία 

Prigipesa, επιτρέπονται για την 1η φάση και μάλιστα στην 1η φάση δεν υπάρχει περιορισμός για το λάδι. Ούτως ή άλλως όμως και να το κάνεις (όπως λέει και η Βούλα) θα σου βγει περίπου 1/3 κούπας λάδι για 5-6 μερίδες, οπότε δε χάνουν σε νοστιμιά. Πρόσεξε μόνο όπως λέει και η Βούλα, αν δε λιώσεις ντομάτες και βάλεις έτοιμο πολτό να μην έχει ζάχαρες.

Βούλα μου, το πρόβλημα είναι τα φύλλα. Χωρίς λάδι θα ψηθούν; Εγώ σκέφτηκα μια πίτα που έχω φάει μακεδονίτικη, αλλά ακόμη δεν τη δοκίμασα . Γίνεται με 2 φύλλα πιο χοντρά από τα κανονικά, 1 πάνω - 1 κάτω και στη μέση όλα τα χόρτα (σχετικά λεπτή στρώση). Στην 3η φάση τρώω κανονική πίτα πότε-πότε και δεν έτυχε να την κάνω αυτή ακόμη.

Η άλλη ιδέα είναι κουρκουτόπιτα, αλλά αντί για αλεύρι βάζουμε κουνουπίδι τριμμένο. Αυτό το δοκίμασα για "βάση πίτσας", για κουρκουτόπιτα χρειάζεται περισσότερη φέτα (μου έδωσες ιδέα για αύριο μιας και έχω τα υλικά). Αν μου βγει (που μάλλον θα βγει γιατί η "βάση" ήταν παρόμοια), θα περάσω τη συνταγή.

Edit: Περάστηκε και η συνταγή για μπιφτέκια! 

 

Καλημέρα κορίτσια,
prigipesa μου ξέχασα ότι στην 1η φάση τρώμε αυτά που επιτρέπονται στην 2η τρώμε αυτά που επιτρέπονται αλλά με συνδυασμούς. Prigipesa  κάνω την διατροφή αυτή περίπου 2 μήνες αλλά και πάλι οι γνώσεις μου είναι ακόμα σε αρχάριο επίπεδο αλλά λόγο του ότι αυτή η διατροφή μου αρέσει πολύ ψάχνομαι…!!!!!
Της Ελίνας η βοήθεια είναι πάντα πολύτιμη  ....!!!!
Χριστίνα μου μήπως έχει βάλει html code ? κανονικά θα πρέπει να βάλεις τον BBC code … για ξαναδές το.
πώς τα πάς μα την διατα? τελικά ποσα κιλα τελείωσες την 1η φάση?
Ελινα από ότι σκέφτηκα θα πρέπει να βάλουμε περίπου 20 με 30 κουταλιές λάδι ανάλογα με το μέγεθος της πίτας σήμερα θα κάνω μια μικρούλα  4 κομμάτια να την δοκιμάσουμε  αλλά και να δούμε πόσο λάδι παίρνει αν θες πες μου για την κουρκουτόπιτα έχει πολύ ενδιαφέρον δηλαδή πώς τρίβεις το κουνουπίδι και γίνεται αλεύρι  πολλές ερωτήσεις…!!!
περιμένω νέα σας  !!!


Ελίνα μου μόλις διάβασα την συνταγή για τα μπιφτέκια  αν προλάβω θα τα κάνω σήμερα…. !!!! με τζατζικάκι μιας και έχω ρεπο σημερα (χιχιχι!!!) και σαλατουλα μμμμμμμμμμμμμ 

Κορίτσια καλησπέρα !!

βούλλα μου τελειώσα την α φάση με -2 κιλά που θεωρώ ότι είναι πολύ καλά. Συνεχίζω κανονικά στην β φάση και νομίζω ότι θα τα πάω καλά. απόψε έφτιαξα βοδινό με λαχανικά στο γουόκ και ήταν πολύ ωραίο και έφτιαξα και ρυζι για τους υπόλοιπους και εγώ το έφαγα με φυσικό γιαούρτι.

Καλη επιτυχία σε όλες !!!!

μπράβο christia !  πολυ χαιρομαι για σενα !*THUMBS%%__%%UP*Θα ήθελα αν σας είναι εύκολο να φτιάξουμε μια λίστα με τα λαχανικά που έχουν πάρα πολύ νερό και πάρα πολύ μικρή ποσότητα υδατανθράκων και επομένως μπορούν να συνδυαστούν με τα πάντα (πχ κρέας, λάδι, τυρί, γιαούρτι πλήρες,αυγα) Εγώ έχω βρει τα εξής αγγούρι, μαρούλι, μπρόκολο, κολοκυθάκια, πράσο, κουνουπίδι, ντομάτα, σπανάκι. Είναι σωστή  λίστα μου? Δηλαδή μπορώ να φάω αυγά με κολοκυθάκια και φέτα ? εσεις εχετε να συμπληρώσετε τίποτα άλλο στην λίστα ? ευχαριστώ !  φιλάκια 

Cmd353 βρήκα μια συνταγή για μπεσαμέλ χωρίς αλεύρι αλλά μπαίνει corn flour. Εχει πολλούς υδατάνθρακες λες και θα χαλάσουν οι συνδυασμοί ?

μπράβο christia !  πολυ χαιρομαι για σενα !*THUMBS%%__%%UP*Θα ήθελα αν σας είναι εύκολο να φτιάξουμε μια λίστα με τα λαχανικά που έχουν πάρα πολύ νερό και πάρα πολύ μικρή ποσότητα υδατανθράκων και επομένως μπορούν να συνδυαστούν με τα πάντα (πχ κρέας, λάδι, τυρί, γιαούρτι πλήρες,αυγα) Εγώ έχω βρει τα εξής αγγούρι, μαρούλι, μπρόκολο, κολοκυθάκια, πράσο, κουνουπίδι, ντομάτα, σπανάκι. Είναι σωστή  λίστα μου? Δηλαδή μπορώ να φάω αυγά με κολοκυθάκια και φέτα ? εσεις εχετε να συμπληρώσετε τίποτα άλλο στην λίστα ? ευχαριστώ !  φιλάκια 

Καλησπέρα κοριτσια
Να πω ότι τα όλα τα πράσινα λαχανικά έχουν πολύ νερό και έχουν λιγότερους υδατάνθρακες   σε αντίθεση με τα χρωματιστά λαχανικά
Όλα τα λαχανικά μπορούν να συνδυαστούν με  πρωτεΐνη/ λίπος και  υδατάνθρακες
Καλό είναι τα χρωματιστά λαχανικά να τα τρώμε με φειδώ .

φιλάκια
 

σε ευχαριστω πολυ βούλα! αρα υποθετω οτι μπορω να φτιαξω κολοκυθοτυροπιτα χωρις φυλλο στην 2η φαση? τελικα την εκανες την χορτοπιτα που μας έργαψες ? περιμενω πως και πως  την συνταγη της μακεδονιτικης πιτας της cmd ! christia σε προηγουμενο ποστ η cmd λεει οτι το κορν φλαουρ είναι πολυ επεξεργασμένο και δεν κανει να το χρησιμοποιούμε, αλλά γράφει οτι επιτρέπεται η μαγια !  στην πιτα μου βάζω 1 κιλο κολοκύθια, 1 κρεμμυδι, λαδι, 2 αυγα,ανηθο, φετα , γκουντα, αλατοπιπερο. να την κάνω  ή θα μου κάτσει στο λαιμό ? χαχα

Καλημέρα κορίτσια,
Την πιτουλα την έφτιαξα χθες για αυτό δεν σας έγραψα εντυπώσεις.
Η χορτοπιτα έγινε πολύ ωραία, νόστιμη γιατί είχε πολλά χορταρικά σπανάκι,  4 πράσα, 3 πιπεριές  χρωματιστές, 4 κρεμμυδάκια φρέσκα και μπόλικο άνηθο….!!!!
αλλά δεν μου πέτυχε τόσο πολύ  το φύλλο δεν έγινε όπως  γίνεται όταν ζυμώνεις με άσπρο αλεύρι την επόμενη φορά θα είναι καλύτερο!!!!
Τελικά χρειάστηκα  περίπου σύνολο 25  κουταλάκια του γλυκού λάδι βγαίνουν  8 κομμάτια   οπότε   σε κάθε κομμάτι αντιστοιχεί περίπου 3  κουταλάκια του γλυκού λάδι
Έχω την εντύπωση ότι  δεν κάνει να τρώμε συχνά  πιτουλες γιατί έχει αρκετό λίπος ανά μερίδα και η βάση του είναι υδατάνθρακες .
prigipesa δεν θέλω να σε στενοχωρήσω αλλά  νομίζω ότι δεν μπορείς  να την κάνεις την πιτουλα σου  προς το παρόν, αργότερα όπως και η Ελίνα θα μπορούμε να τρώμε  που και που, γιατί έχει μπερδεμένα υδατάνθρακες αλεύρι και πρωτεΐνη/λιπος  λάδι ,τυρια
Εσείς κορίτσια πως τα πάτε με την δίαιτα? 
 

Βούλα όλα καλά ως τώρα! σήμερα είμαι στην 3η μέρα της 1ης φάσης, δεν έχω ζυγιστεί ακόμα αλλά αισθάνομαι ξεφουσκωμένη ! βούλα την Κυριακή που μπαίνω στην 2η φάση να φτιάξω την πίτα σου σε ατομικά πιττάκια χωρίς καθόλου λάδι  και θα σας πω εντυπώσεις ! έχω ξαναφτιάξει αλάδωτα χορτοπιτάκια don t worry ! θέλω να κάνω μια ερώτηση !  στην 2η φάση το σημαντικό είναι η συνδυασμοί, δηλαδή μπορώ να φάω όσο τυρί θέλω? Αν φάω μισό κιλό φέτα με ένα κιλό αγγούρια, ή αν φάω μισό κιλό κασέρι με μισό ψητό κοτόπουλο θα αδυνατήσω? Πολύ καλό για να είναι αληθινό……… φιλάκια !

prigipesa  Αν φας τυρί φέτα κασέρι κρέας αυγό όλα αυτά μαζί  και σαλάτα θα χάσεις γιατί είναι πρωτεΐνη με ελαχίστους υδατάνθρακες  τώρα για την ποσότητα δεν νομίζω να χάσεις αν τρως υπερβολική ποσότητα  φαγητού…. υπάρχουν μέρες που τρώω πολύ δηλ όταν έχουμε παιδάκια τα τσακίζω αλλά δεν τρώω τίποτε άλλο έκτος από σαλάτα. Θα ρίξω και μια ματιά  στο βιβλίο έχω την εντύπωση ότι κάτι έλεγε για την ποσότητα…  να ζυγιστείς όταν τελειώσεις την πρώτη φάση !!!!
Ελίνα τι λες εσύ ?
Τα αλάδωτα  πιττάκια πως τα φτιάχνεις ….μμμμ καλή ιδέα !!!
κορίτσια κανένα κόλπο για φύλλο με αλεύρι ολικής ξέρετε?

 

Βούλα όλα καλά ως τώρα! σήμερα είμαι στην 3η μέρα της 1ης φάσης, δεν έχω ζυγιστεί ακόμα αλλά αισθάνομαι ξεφουσκωμένη ! βούλα την Κυριακή που μπαίνω στην 2η φάση να φτιάξω την πίτα σου σε ατομικά πιττάκια χωρίς καθόλου λάδι  και θα σας πω εντυπώσεις ! έχω ξαναφτιάξει αλάδωτα χορτοπιτάκια don t worry ! θέλω να κάνω μια ερώτηση !  στην 2η φάση το σημαντικό είναι η συνδυασμοί, δηλαδή μπορώ να φάω όσο τυρί θέλω? Αν φάω μισό κιλό φέτα με ένα κιλό αγγούρια, ή αν φάω μισό κιλό κασέρι με μισό ψητό κοτόπουλο θα αδυνατήσω? Πολύ καλό για να είναι αληθινό……… φιλάκια !

Οι ποσότητες δεν παίζουν ρόλο, εφόσον τηρούνται οι συνδυασμοί. Αυτό γίνεται για 2 λόγους:

• Όταν τρως λίπος/πρωτεΐνη, ανεξαρτήτως ποσότητας, χωρίς την ταυτόχρονη ύπαρξη ινσουλίνης ο οργανισμός δε μπορεί να αποθηκεύσει το λίπος. Συνέπεια είναι ότι το λίπος παραμένει αδιάλυτο στον οργανισμό και στη συνέχεια αποβάλλεται. Αυτό γίνεται σε μικρό χρονικό διάστημα (όταν ιδρώνεις και όταν πας τουαλέτα). Συμβαίνει επειδή χωρίς ινσουλίνη το λίπος παραμένει αδιάλυτο σε νερό/αίμα (π.χ. όπως το λάδι σε νερό) και μαζί με το νερό το σώμα διώχνει και λίπος.
• Με τη δίαιτα αυτή βελτιώνεις τη φυσική αντίληψη του οργανισμού για τη χόρταση. Όταν τρως μη επεξεργασμένους υδατάνθρακες, ο οργανισμός χρειάζεται παραπάνω χρόνο να τους επεξεργαστεί, οπότε έχει χρόνο να καταλάβει ότι έφαγες και μαθαίνει να τρώει χωρίς να "παρατρώς". Η δίαιτα αντιμετωπίζει τις συνθήκες που προκαλούν τέτοιες καταστάσεις υπερφαγίας (υπογλυκαιμία, candida, τροφική δυσανεξία) οπότε δεν παρατρώμε. Π.χ. αν έτρωγες άσπρα μακαρόνια μπορεί να αισθανόσουν πείνα παρά του ότι έφαγες και να έτρωγες 2-3 πιάτα (εκκρίνεται απότομα ανεξέλεγκτη ποσότητα ινσουλίνης), ενώ όταν τρως μαύρα μακαρόνια με 2 πιάτα αισθάνεσαι ότι έσκασες (εκκρίνεται αργά ινσουλίνη).

Έχω παρατηρήσει ότι ισχύουν και στην πράξη, π.χ. τρώω άφοβα παϊδάκια, μπριζόλες, σουβλάκια με τζατζίκι, τυρί, σαλάτα κλπ. και δεν υπάρχει πρόβλημα. Διαπίστωσα επίσης ότι τηρώντας τους συνδυασμούς δε βαρυστομαχιάζω, ανεξαρτήτως ποσότητας. Το έχεις παρατηρήσει και εσύ μήπως Βούλα;

Θα περάσω τη συνταγή για κουρκουτόπιτα το βραδάκι

 

cmd353 λιγο με μπερδευει ο ρολος της ινσουλινης.Πχ εαν φαμε φρουτα με γαλα λιγων λιπαρων ειναι υδατανθρακας με υδατανθρακα νομιζω.εχουμε γρηγορη εκκριση ινσουλινης?Διοτι συμφωνω με οτι ειπες για πρωτεινες και εγω το εχω νιωσει αλλα οταν τρωμε υδατανθρακες τι συμβαινει και πως μπορουμε να αποτρεψουμε την εκκριση ινσουλινης που καταλαβα οτι και στο σχηματισμο λιπους συντελλει αλλα και ανεβαζει το ζαχαρο.Εαν φυσικα ξερεις γιατι ρωταω και πολυ εξειδικευμενα πραγματα αλλα δεν τα καταλαβα οπως τα ειπε η γιατρος