Δίαιτα Harcombe (1η ενότητα συζητήσεων)

καλημερααααα!!!μπραβο Ελενη για τα χαμενα κιλακια! εχεις πολλα να χασεις?καλη συνεχεια!            σκεφτηκα οτι μπορουμε να φτιαχνουμε φρικασε με μανιταρια ,αντι για κρεας,και για οσες νηστευουν ειναι μια καλη λυση.το χω φτιαξει παλιοτερα και γινεται πολυ νοστιμο με μπολικο λεμονακι,προσοχη στο λαδι μονο.και ειδικα αν εχει περισσεψει και μαραμενο  μαρουλι που δεν τρωγεται σαν σαλατα... το θυμηθηκα  και ειπα να σας το πω σε περιπτωση που δεν το ξερετε   για το ταχινι το ανεφερα γιατι ειχε μια συνταγουλα στην ατκινς που εφτιαχνε ενα ψευτοψωμι με 1 αυγο και μια κουταλια ταχινι και λιγο αλατι και λιγο λαδακι και 2 λεπτα στα μικροκυμματα και ετοιμο.το δοκιμασα ειναι αληθεια και θυμιζει ψωμι...το εβαλα λιγο στην τοστιερα,ανοιγμενο στη μεση με λιγο κασερακι και ηταν πανω κατω σαν τοστ γι αυτο επιμενω.εκανα βλακεια? δηλαδη σαν ενα ωραιοτατο λιπαρο σνακ να το πω τι λετε? ο στερημενος καρβελια ονειρευεται

Αν επιτρέπεται το σουσάμι... υπάρχουν κάτι παστέλια μόνο με μέλι και σουσάμι, που είναι ωραιότατα. Κι ας τα τρωμε με διαφορά 4 ωρών από το άλλο γεύμα.

Βούλα έφτιαξα τα μπισκοτάκια βρώμης. Πολύ ωραία. Μου κολλήσανε λίγο στη λαδόκολα, ισως γιατί έβαλα 2 κουταλάκια λάδι μόνο, ίσως έπρεπε να λαδώσω και την λαδόκολα. Αποτέλεσμα να φάω και λίγο χαρτί. Υδατάνθρακας ή λίπος είναι το χαρτί ??χα χα χα

Κατερινούλα μάλλον το χαρτί ανήκει στα μπαλαντερ, οπότε μπορεί να φαγωθεί και με πρωτείνες αλλά και με υδατάνθρακες 
Απ'ότι κατάλαβα (και διορθώστε με αν κάνω λάθος) μπορούμε να τρώμε γαρίδες, χταπόδι με ρύζι ή μακαρόνια ολικής, αλλά να μην είναι πολλές
οι γαρίδες ε? Και ο κιμάς σόγιας θεωρείται υδατάνθρακας, οπότε τρώγεται με μακαρόνια ολικής.
Τώρα κάτι καινούργιο..Τα σαλιγκάρια, που εμείς συνηθίζουμε να τους τρώμε μπουμπουριστούς ή γιαχνί δηλ. με κολοκυθάκια και πατατούλες,ντομάτα
και σκόρδο, θεωρούνται πρωτείνες λογικά ε? Οπότε τρώγονται μόνο με κολοκυθάκια κι όχι πατάτες. Τι λέτε εσείς?
Τώρα με τη νηστεία, ψάχνω να βρω νέες ιδέες για να μην τρώμε συνέχεια τα ίδια και τα ίδια.
Σας φιλώ και τα ξαναλέμε 

Κορίτσια καλησπέρα και καλή εβδομάδα,
Πολύ χαίρομαι που παλεύουμε να βρούμε νέες συνταγιές στο τέλος θα τα καταφέρουμε και θα έχουμε ολοκληρωμένα μενού…!!!! Μπράβο κορίτσια!!!!!  
Κατερινάκι έφτιαξα τα κουλουράκια βρώμης με τον άλλο τρόπο από βασικά έβαλα
ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι,
ξύσμα ενός λεμονιού, 
μια  λιωμένη μπανάνα,
1μήλο τριμμένο στον τρίφτη,
βρώμη και πίτουρο βρώμης,
2-3 κούπες γάλα σόγιας (έβαλα σόγιας λόγω νηστείας ),
3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα,
2 βανίλιες, 1κ.γ baking powder,
4-5 κουταλιές του γλυκού λάδι.
Ανακατεύω όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν χυλός 
Ψιλοκόβω σε κυβάκια μια μπανάνα, ένα αχλάδι, ένα μήλο και τα ρίχνω στον χυλό
Πάνω σε λαδόκολλα βάζω αρκετή βρώμη και απλώνω να πάει παντού, ρίχνω το χυλό που έφτιαξα και προσπαθώ να το απλώσω ομοιόμορφα σε σχήμα παραλληλόγραμμο  ή  στρογγυλό ανάλογα με το ταψί που έχουμε  . Ρίχνω πάλι βρώμη και πατάω ελαφρά με το χέρι από πάνω να κολλήσουν οι νιφάδες, πασπαλίζω με κανέλα και ψήνω σε άνω κάτω αντίσταση 180 -200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα με  ¾ . Όταν  κρυώσει κόβουμε κομμάτια παραλληλόγραμμα τετράγωνα ότι μας βολεύει αυτην την φορά τα έκοψα μικρά τετράγωνα μπουκλίτσες…..
Αν θες μπορείς να βάλεις τα ψιλοκομμένα φρούτα να τα πατήσεις ελαφρά με το χέρι μέσα στον χυλό και μετά να πασπαλίσεις  με βρώμη ….. ή να φτιάξεις στρογγυλά μπισκότα....  παραπάνω από το μισό ταψί το φάγαμε χθες το βράδυ ….!!!!!! Μόνο που θέλω να σταματήσω να τρώω  τόση ποσότητα  βρώμης κάθε μέρα  γιατί φοβάμαι νέα τροφική δυσανεξία .
Κατερινάκι μήπως  ήταν πολύ υγρός ο χυλός?   νότισε  η λαδόκολλα και κόλλησαν τα κουλουράκια? ….το χαρτάκι είμαι σίγουρη ότι είναι  υδατάνθρακας.....
πολύ χαίρομαι  για τα καλαμαράκια  γιατί έφερε σύζυγος να του τα κάνω τηγανητά και ήθελα να φάω και εγώ …… τώρα θα τα φάω  χωρίς τύψεις . εύγε ….!!!! Κατερινάκι !!!!
simoni πολύ καλή παρατήρηση άρα τελικά μπορούμε να το εντάξουμε στην διατροφή harcombe? Γράψε μας την συνταγή για ψωμί χωρίς αλεύρι  μου άρεσε η ιδέα …..!!!! μπράβο!!!! simoni !!!! δεν θα με χαλούσε μια πίτσα με ψεύτικο ψωμάκι όταν τελειώσω την νηστεία..... 
Κατερίνα και Ελένη  μπράβο για τα κιλά που χάσατε συγχαρητήρια Ελένη μου δεν είναι απλώς καταπληκτικό είναι ΥΠΕΡΟΧΟ….!!!!! ΜΠΡΑΒΟ!!!!! 
Κατερινάκι αν  σου αρέσει το παστέλι δοκίμασε την παρακάτω συνταγή και θα με θυμηθείς…!!!!!!
Σπιτικό παστέλι έτοιμο σε 15 λεπτά
1 ½ φλιτζάνι σουσάμι
6-8 κουταλιές της σούπας μέλι
Σε ένα μεγάλο τηγάνι καβουρντίστε σε χαμηλή θερμοκρασία το σουσάμι ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Προσοχή να μην σας «αρπάξει». Όταν αποκτήσει ελαφρώς χρώμα, προσθέστε το μέλι και συνεχίστε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Θα γίνει μια παχύρευστη μάζα. Αδειάστε την πάνω σε μια λαδόκολλα, με την οποία έχετε καλύψει ένα ρηχό ταψί και απλώστε το παστέλι με την κουτάλα, φτιάχνοντας μια λεπτή στρώση. Ρίξτε έξτρα σουσάμι για ωραία εμφάνιση και με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράξτε το βαθιά σε μικρά τετράγωνα κομμάτια ή ότι άλλο σχήμα θέλεις (εμένα μου αρέσουν παραλληλόγραμμο και ρόμβος και αφήστε το να κρυώσει). Αφού κρυώσει ξεκολλήστε τα κομμάτια από τη λαδόκολλα.
Φυλάξτε τα παστελάκια σε μονές στρώσεις σε αεροστεγές τάπερ, γιατί σταδιακά θα απορροφήσουν υγρασία, θα μαλακώσουν πολύ και θα κολλήσουν μεταξύ τους αν προλάβουν....!!!!!
Φιλιά πολλά και καλό κουράγιο σε όλες
 

Βουλα η συνταγη για το ψευτοψωμι που βρηκα ειναι ακριβως αυτο που εγραψα πριν.τιποτα περισσοτερο και τιποτα λιγοτερο.καλα μην περιμενεις και καμμια γευση καταπληκτικη αλλα τρωγεται. * *THUMBS%%__%%UP*THUMBS%%__%%UP*ωραιες συνταγες μας εγραψες παλι μπραβο     LowCarbLife.org.Portal   εκει το βρηκα το ψωμι και γενικα εχει πολλες ιδεες και προτασεις μαγειρικης.ειναι για την ατκινς.

Λοιπόν έψαξα λίγο στο ιντερνετ και βρήκα ότι τα σαλιγκάρια constance  τα 100 γρ. σαλιγκάρια σκέτα έχουν  1,4 %. λιπαρά, 16,1% πρωτείνες και το υπόλοιπο είναι κυρίως νερό. Υδατάνθρακες ούτε που τους ανέφερε, οπότε τα τρως με ότι θέλεις.    Οσον αφορά τη σόγια έχεις απόλυτο δίκιο. Κι εγώ έχω πάρει κεμπάπ σόγιας και έλεγα όταν το φτιάξω θα το φάω με σαλάτα. Με ζυμαρικό όμως θα είναι τέλειο.

 Simoni μήπως το ταχίνι που πήρες γραφει 19% υδατάνθρακες και όχι 1.9 ? Στο λέω γιατί αυτό που ειδα εγω στο ιντερνετ είναι 52,5 λίπος και 15-20 υδατάνθρακες που είναι πολύ υψηλό ποσοστό!!!

Βούλα, τα μπισκότα που έφτιαξα ούτε πλάθονταν ούτε ήταν πολύ ρευστά. Τα έβαλα με το κουτάλι σπρώχνοντας το μείγμα με το χερι στη λαδόκολλα αλλά δεν είχα βάλει βρώμη στη λαδόκολλα όπως εσύ. Οπως και να χει έφτιαξα χτες 8 μπισκοτάκια. Εφαγα 4 χτες για βραδυνό και άλλα 4 σήμερα για δεκατιανό και ήταν ωραιότατα!!!
Τα τηγανιτά καλαμαράκια δεν είμαι σίγουρη ότι επιτρεπονται λόγω του λαδιού που τηγανίζεται. Κάτι έγραφε το βιβλίο κάπου για το τηγανιτό λάδι αλλά δεν το βρίσκω. Πάντως κι εγώ τα έχω φάει πολλές φορές αλλά μονο με σαλάτα γιατί με το λάδι που τραβάνε γίνονται λιπαρή τροφη. Πρόσεξε να μην τα φας με υδατάνθρακα!

οχι 1,9% εγραφε, σιγουρα!τελος παντων εγω θα τρωω που και που κι οποιος θελει το ψαχνει! το λαδι αρα και τα τηγανητα καλαμαρακια επιτρεπονται.αυτο που δεν επιτρεπεται ειναι το κουρκουτι που μπορει να χει το καλαμαρι,αν το φας σε ταβερνα 

καλησπερα κοριτσια! τα καλαμαρακια ειναι ωραια κοκκινιστα και αν ειναι μεγαλα γεμιστα στο φουρνο με τυρι φετα και πιπεριατισ πατατες τις καθαριζετε στη β'φαση?να φτιαξω φασολακια με πατατες καθαρισμενες και να μην φαω τις πατατες  ειναι κακο?

καλησπέρα κορίτσια.
Παρακολουθω την συζητήση σας εδώ και πολλές ημέρες. Εχω ξεκινήσει και εγώ αυτή τη δίαιτα. Τώρα βρίσκομαι στην δεύτερη εβδομάδα της β φάσης. Στην πρώτη φάση έχασα 2.100 κιλά και μέχρι στιγμής τίποτα άλλο. Δεν αγχώνομαι πάντως. Ετσι και αλλιώς δεν θέλω να χάσω πολλά κιλά αλλά κυρίως πόντους. Θα ήθελα όμως να ρωτήσω κάτι. Τηγανιτά ψάρια μπορούμε να τρώμε; και ρωτάω γιατί τα αλευρώνουμε πριν τα τηγανίσουμε. Φυσικά αυτή την εβδομάδα τις ατασθαλείες μας θα τις κάνουμε, κάτι με τον μπακαλιάρο κάτι με την σκορδαλιά!! Δεν πειράζει όμως για μια μέρα! Σας φιλώ και θα τα ξαναπουμε!

Simone είχες δίκιο. Είδα και εγω το 1,9 του ταχινιού στο σούπερ αλλά γράφει και σακχαρα οπότε προσεξε το λίγο. Οχι τιποτε άλλο αλλά μην πάμε για μαλλί και βγούμε κουρεμένοι!! Εγώ πάντως το νηστίσιμο τυρί το σταμάτησα γιατί αυτά τα φυτικά λιπαρά που λέει οτι έχει με προβληματίζουν
 
Ο μπακαλιαρος απο μόνος του έχει και αυτός λίγα λιπαρά 0,9γρ στα 100γρ αλλά με το τηγάνισμα θα ανέβουν σημαντικά. Σκέφτομαι να φτιάξω ένα κουρκούτι με ολικής και αεριούχο νερό (φαντάζομαι η μπύρα απαγορεύεται) και να τον ψήσω στο φούρνο. Θα λιώσω και μια βραστη πατατούλα με μπόλικο σκόρδο και ξιδάκι (χωρίς λάδι εννοείται) και πατζαρια .... και έτοιμο το γευμα υδατανθράκων.

Σήμερα έφτιαξα κεμπάπ σόγιας κοκκινιστό με 1 κουταλιά λάδι και θα το συνοδέψω με πατάτες κομμένες για τηγάνι αλλά ψημένες στο φούρνο σε λαδόκολλα με άλλη 1 κουταλιά λαδι. 2 κουτ. λάδι σε κάθε μερίδα επιτρέπεται δεν είπαμε??? 

Κορίτσια καλημέρα,
Εχω μιά ερώτηση που δεν μπορώ να απαντήσω ξεκάθαρα. Αρακάς λαδερός με κιμά είναι σωστός συνδιασμός? Επίσης γνωρίζετε αν τα πολύσπορα κριτσίνια ολικής  που φτιάχνει ο φούρνος , έχουν ζάχαρη?

Βούλα τα μπισκοτάκια βρώμης τα έφτιαξα με κουάκερ και μουσλί, αντί για βρώμη και έγιναν εκπληκτικά. Μου κάλυψαν την ανάγκη γλυκού που είχα το Σάββατο το απόγευμα. Ευχαριστούμε.

Beatrice νομιζω οτι αρακας και κιμας δεν ειναι πολυ σωστος συνδιασμος γιατι ο αρακας εχει αρκετους υδατανθρακες.δεν ειμαι 100% σιγουρη ομως ,ψαξτο λιγο ακομα. οσο για τα κριτσινια πιστευω οτι βαζουν ζαχαρη για  νοστιμια.μην τα πολυεμπιστευεσαι.   κατερινα περιπου μια κουταλια λαδι ανα μεριδα ειναι οκ οταν εχουμε υδατανθρακες

Έχω κι εγώ την εντύπωση πως δεν μπορούμε να φάμε αρακά με κρεατικό, γιατί ο αρακάς περιλαμβάνεται στα τρόφιμα όπως η πατάτα, το καρότο, το καλαμπόκι, η μεγάλη κολοκύθα,
που συνδυάζονται μόνο με υδατάνθρακες. Μπορείς να φτιάξεις όμως αρακά με αγκινάρες πχ, αρακά με πατάτες με φλούδα και λαχανικά γενικότερα. Εγώ τουλάχιστον αυτά τρώω.
Σήμερα το μενού μου περιλαμβάνει φάβα με λίγο ψωμί ολικής και σαλάτα μαρούλι. Το βράδυ, το ίδιο μάλλον ή σκέτη σαλάτα αν δεν πεινάω πολύ.
Είμαι στην έκτη βδομάδα της β φάσης και όσο περνάει ο καιρός, όλο και ξεφουσκώνω.

Καλησπεραααα!
Ειπα και γω να ξεκινησω τη διαιτα μετα απο τις πολυ ενθαρρυντικες εντυπωσεις σας! Ειμαι στην τεταρτη μερα της 1ης φασης! Μεθαυριο πρωι θα ζυγιστω να δω αποτελεσματα! Ας ελπισουμε να ναι καλα τα νεα!
Εχω και μια ερωτηση, θα ηθελε να ακολουθησει τη διαιτα και ο φιλος μου αλλα η πρωτη φαση του φαινεται εξαιρετικα στερητικη... Αν ξεκινησει απο τη δευτερη θα υπαρχει προβλημα? Ευχαριστωωω