Υλικά:

• 1 φύλλο κουρού ή σφολιάτα
• 1/4 κιμά
• 2 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες
• 1/4 διαφορα τυριά τριμμένα
• 1/2 κουτί ντοματάκια
• 1 χουφτα τριμμένη φρυγανιά
  
• 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  
• λάδι
• αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση:

Ετοιμάζω τον κιμά όπως για τα μακαρόνια. Δηλαδή σωτάρω στο λάδι το κρεμμυδάκι και ρίχνω τον κιμά. Αφήνω να σωταριστεί καλά και προσθέτω τα ντοματάκια, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό. Οταν βράσει κατεβάζω απο τι φωτιά και ρίχνωτη φρυγανιά και τα τυριά. Σε αλλη κατσαρόλα βράζω τις μελιτζάνες. Οταν γίνουν τις λιώνω με το πιρούνι. Τις προσθέτω στον κιμά και ανακατεύω καλά. Στρώνω σε ταψί με λίγο λάδι το φύλλο και απλώνω το μείγμα. Τυλίγω σε ρολό και αλείφω απο πάνω με λίγο λάδι ακομα. Ψήνω σε μέτριο φούρνο στου 180 C μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη!

	16. 29-12-2009 21:22
	Πλάκα μου κάνεις; Κιμάς και μελιτζάνα: ο αγαπημένος μου συνδυασμός! Ουάου!

linmak88

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.