Υλικά:

• 3-4 πράσα κομμένα σε ροδέλες
• 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες
• 1 σελινόριζα κομμένη σε μικρούς κύβους
• 4-5 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
• 1 κύβο λαχανικών ή ζωμό λαχανικών αν έχουμε στην κατάψυξη
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Χυμός από ένα λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας corn flour
• Φιλέτα πέρκας κομμένα σε ροδέλες

Εκτέλεση:

Σε μια χύτρα ταχύτητας βράζουμε όλα τα λαχανικά με τον ζωμό, το αλάτι, το πιπέρι, νεράκι περίπου ένα ποτήρι ή ζωμό αν έχουμε και ελάχιστο ελαιόλαδο για 20 περίπου λεπτά εκτός αν τα θέλουμε πιο μαλακά. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη χύτρα προσθέτουμε νερό αν θέλουμε να έχει ζουμάκι το φαγητό μας (ανάλογα με τα γούστα) και τοποθετούμε τα κομμένα φιλετάκια πάνω από το φαγητό. Βράζουμε με ανοιχτή τη χύτρα για άλλα 10-15 λεπτά ανάλογα με το πόσο χοντρά είναι τα φιλετάκια και στο τέλος ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού στον οποίο έχουμε διαλύσει το corn flour και ελαιόλαδο. Κουνάμε την κατσαρόλα για να δέσει η σάλτσα μας ή η σούπα μας αναλόγως με το πόσο νερό ρίξαμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή επιτυχία!!!

	1. 31-01-2008 20:53
	Πολυ όμορφη ιδεα για ψαρι φιλετο και μαλιστα διαίτης ,ευχαριστούμε Ζωή ,φαντάζομε οτι θα γίνεται και με άλλο ειδος φιλέτο ψαριού?

litsa5

	2. 31-01-2008 22:31
	Ζωούλα μερακλίδικο φαγητό! Ευκαιρία να το φτιάξω για τον πατέρα την επόμενη φορά που έχει αδυναμία σ\' αυτά και πίνει κρασάκι

Eisheth

	3. 01-02-2008 10:55
	Κορίτσια ευχαριστώ. Εγώ λέω να το δοκιμάσω και φιλέτο μπακαλιάρου Λίτσα. Με πέρκα και γλώσσα το έκανα κι έγινε πολύ ωραίο. Φιλιά

zoi

	4. 08-02-2008 16:58
	Απίστευτο το φαγητάκι!   Ετσακίσθη δεόντως σήμερα και γλύφαμε και τα δάκτυλά μας ! Τι γλύκα αυτή σελινόριζα....θα το ξανακάνω και θα το ματαξανακάνω

Flora

	5. 05-12-2010 17:41
	τώρα το φτιάχνω  Δεν είχα σέλερι και δεν έβαλα. Πρόσθεσα επίσης και λίγα κατεψυγμένα ανάμικτα λαχανικά.  Η σελινόριζα είναι απίστευτη, το πράσο επίσης. Προβλέπω ντελίριο γεύσης

xlogo

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.