Μια πολύ νόστιμη σαλάτα που δοκίμασα σε ιταλικό εστιατόρια και πολύ μου άρεσε! Εύκολη στην ετοιμασία και ευπαρουσίαστη για τραπέζι.

Υλικά για 4 άτομα

• 2 μεγάλες ρίζες σπανάκι
• ½ ματσάκι ρόκα
• ½ πράσινη σαλάτα
• 4 λιαστές ντομάτες
• 150-200γρ μανούρι (ολόκληρο κομμάτι)

για το dressing:

• 4 λιαστές ντομάτες &
• 2 κ.σ. από το λάδι τους
• 1 κ.γλ. ξύδι μπαλσάμικο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μεγάλο μπωλ κόβουμε με το χέρι το σπανάκι, τη ρόκα και τη σαλάτα.

Πολτοποιούμε σε μίξερ όλα τα υλικά του dressing και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Περνάμε το μανούρι για λίγα δευτερόλεπτα από καυτό μαντέμι και από τις 2 πλευρές, προσεκτικά να μη μας σπάσει το κομμάτι.

Μεταφέρουμε τη σαλάτα σε πιάτο, βάζουμε το μανούρι στην κορυφή και στολίζουμε με τις λιαστές που κρατήσαμε ακέραιες.

	1. 24-02-2008 13:02
	Φλώρα φαίνεται πανυπερτέλεια κι η φωτο είναι καταπληκτική!

Ranja

	2. 24-02-2008 13:08
	Πολύ ευπαρουσίαστο πιάτο και επίσης αρκετά υγιεινό. Ευχαριστούμε, Φλώρα.

Pan

	3. 24-02-2008 15:32
	απο τη φωτογραφια φαινεται τελειο

giota

	4. 25-02-2008 14:37
	Την συστήνω γιατί την έχω κάνει και εγώ πολλές φορές γιατι λατρεύω το μανούρι.

Christia

	5. 25-02-2008 20:07
	Με ξεσήκωσες τερατάκι. Μου αρέσουν πολύ οι σαλάτες και η φωτο σου με ξετρέλλανε.  Να υποθέσω το μανούρι το περνάμε στο μαντέμι χωρίς λάδι έτσι ?  Εύγε.

sgr

	6. 25-02-2008 21:15
	Έτσι, έτσι...

Flora

	7. 25-02-2010 14:47
	Kataplhktikh salata. Mporoume na pros8esoume kai marouli. To pshto manouri kanei th diafora! Poludokimasmenh kai poluservirismenh panta me 100% epituxia!!!

blueberry

	8. 27-02-2010 09:01
	Φυσικά μπορούμε να προσθέσουμε και μαρούλι Προσωπικά μου αρέσει μόνο με σπανάκι-ρόκα γιατί με το μαρούλι νομίζω πως χάνουν από τη σπιρτάδα τους. Τους απαλύνει τη γεύση...  Τελευταία, πρόσθεσα και λίγο σπασμένο καρύδι στο dressing, και της πάει πολύ

Flora

	9. 13-01-2012 00:34
	Τέλεια σαλάτα, ΛΑΤΡΕΥΩ το μανούρι...

Lily74

	10. 06-02-2012 15:59
	ti ine to manouri?  signomi ime apo kypro k isos na to exoume k edo me alli onomasia

pelekrina

	11. 06-02-2012 20:35
	Θα σου απαντήσει και η Φλώρα , ανήκει στα μαλακά τυριά και γίνεται από αιγοπρόβειο γάλα. Είναι το ανθότυρο ή η μαλακιά μυζήθρα ή αναρή (δική σας ονομασία)

voula

	12. 07-02-2012 14:09
	Μια χαρά τα λες Βούλα   pelekrina, θα του ταιριάζει και το ψημένο χαλούμι τέλεια

Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.