Υλικά

• 700 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
  
• 500 γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριού
  
• 1 κουτάκι μπύρα (μικρό)
  
• 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
  
• 1 πιπεριά κόκκινη ή πορτοκαλί ψιλοκομμένη
  
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  
• 50 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  
• αλάτι
  
• πιπέρι
  
• πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες που αναφέρονται στο πακέτο. Πριν τα σουρώσουμε κρατάμε 1 μπρίκι από το νερό τους. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να τσιγαριστούν ελαφρά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και την πιπεριά και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν καλά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Τέλος σβήνουμε με την μπύρα. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να εξατμιστεί τελείως η μπύρα (περίπου 15 λεπτά). Ρίχνουμε το νερό που έχουμε κρατήσει από τα τορτελίνια, σκεπάζουμε το φαγητό, χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά περίπου. (Ελέγχουμε μήπως σωθούν τα υγρά του και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νεράκι). Μόλις δοκιμάσουμε το κοτόπουλο και δούμε ότι είναι έτοιμο, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε την σάλτσα να δέσει. Τέλος ρίχνουμε και τα βρασμένα τορτελίνια και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε το φαγητό πασπαλισμένο με λίγη πάπρικα.
Καλή σας όρεξη!