Υλικά

• 2 - 3 μεγάλα κολοκύθια
• 2 - 3 μελιτζάνες φλάσκες
• 3 - 4 μεγάλες πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1/4 κιλού φέτα
• 1 κουτί χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο
• λάδι
• αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες. Τα περνάμε ελαφρώς από το τηγάνι και τα τοποτθετούμε σε ταψάκι πρώτα τις πατάτες, μετα τα κολοκύθια και τέλος τις μελιτζάνες. Ετοιμάζουμε μια αραιή σάλτσα ντομάτας σωτάρωντας το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι και προσθέτωντας το χυμό ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Μόλις πάρει 1 -2 βράσεις την κατεβάζουμε από τη φωτιά και τη ρίχνουμε στα λαχανικά. Ρίχνουμε από πάνω και την φέτα σε κομμάτια και ψήνουμε μέχρι να μείνει το φαγητό χωρίς ζουμί και να ψηθούν τα λαχανικά μας.

Καλή όρεξη!

	1. 01-04-2008 12:28
	Φοβερή συνταγή !!!!!! Μου άρεσουν πολύ τα λαχανικά όταν μαγειρεύοντε με αυτόν τον τρόπο .  Πραγματίκα Μ Π Ρ Α Β Ο

EMMANOUELA

	2. 17-04-2008 22:06
	Μολις το εφτιαξα!ειναι απλα τελειο!μπραβο σου!αν αρεσει και στον αντρα μου.....θα ειναι στο μενου μια φορα την εβδομαδα σιγουρα!

sofiaNY

	3. 17-04-2008 22:09
	Χαίρομαι που σου άρεσε Σοφία!! Ενημέρωσε με για το πως φάνηκε στον καλό σου.

vago

	4. 16-07-2009 13:03
	Θα μπορούσα να το φτιάξω χωρίς να τηγανίσω τα λαχανικά πριν για να γίνει πιο ελαφρύ και να τα βάλω κατευθείαν στο φούρνο?

spring

	5. 16-07-2009 18:27
	Φυσικά και μπορείς μόνο φρόντισε να είναι η σάλτσα λίγο πιο αραιή για να βράσουν τα λαχανικά.

vago

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.