Η συνταγή αυτή δεν είναι δική μου. Μας την χάρισε μια μέρα η Έφη (ένα μέλος μας) στο τσατ. Αν δεν κάνω λάθος η Έφη είναι σεφ. Την έφτιαξα το Πάσχα και μπορώ να πω ότι είναι ότι καλύτερο έχω φάει σε σοκολατόπιτα τα τελευταία χρόνια. Μπορεί να σας σοκάρουν οι ποσότητες των υλικών. Εγώ το δοκίμασα με τη μισή δόση (γιατί με τόσα αυγά και αρνιά που φάγαμε εκείνη τη μέρα αν έβαζα 12 αυγά στη σοκολατόπιτα θα τους είχα στείλει όλους). Δοκιμάστε τη. Έφη ευχαριστούμε.

Υλικά 360 γρ. βούτυρο 1.050 γρ. κουβερτούρα 12 αυγά βανίλια 2 φλυτζάνια αλεύρι απ ή απλό με 2 κουταλάκια μπέικιν 1,5 φλυτζάνι ζάχαρη 500 γρ. κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση Λιώνουμε τα 550 γρ. κουβερτούρας στο μικροκυμάτων και προσθέτουμε το βούτυρο να λιώσει κι αυτό. Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα κροκάδια με τη ζάχαρη και την βανίλια.
Ενσωματώνουμε όλα τα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε τη μαρέγκα την οποία ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις. Στρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-17 λεπτά.
Λιώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος. Περιχύνουμε με αυτό την πίτα. Σερβίρουμε σκέτο ή με παγωτό.

	1. 02-05-2008 23:33
	Τι κολασμένο γλυκό είναι αυτο!!   Ευχαριστούμε την Εφη για τη συνταγή κι εσένα Μαίρη για την άψογη εκτέλεση και τις καταπληκτικές φωτογραφίες.

vago

	2. 03-05-2008 00:00
	αχ βρε μαιρη μου τι μου κανεις βραδιατικα και ειμαι σε διαιτα μηπως πρεπει να μην μπαινω καθολου στο σαιτ με βασανιζεται

sgrav

	3. 03-05-2008 00:02
	Πολύ λαχταριστό Mary & Έφη! Οταν πραγματικά θες κάτι σοκολατένιο , όταν σε πιάνει μια λιγούρα, όταν σου πέφτει το ζάχαρο.........αυτό θα πει σοκολατένιο, δηλαδή σοκολατόπιτα!!

Maraki

	4. 03-05-2008 19:00
	Τελειοοοοοοοοοοο

giota

	5. 05-05-2008 09:23
	Πράγματι φαίνεται φανταστική !!! γιατί η Έφη δεν υποβάλει κι άλλες συνταγές της ? ή μήπως μου έχουν ξεφύγει ? Μαίρη το αλεύρι που προτείνεις είναι το φαριν άπ ?

ATA

	6. 05-05-2008 09:54
	Ναι ATA. Εγώ έβαλα φανινάπ, αλλά φαντάζομαι ότι το ίδιο θα γίνεται και με το συνδυασμό απλού και μπέικιν.

Mary

	7. 06-05-2008 10:05
	Στο είπα και προηγουμένως Μαιρούλα την έφαγες την δουλειά του αδελφούλη, τέλεια εμφάνιση, τέλεια παρουσίαση και πρέπει να είναι απαιχτό στην γεύση. Μπράβο συγχαρητήρια !!

mb04

	8. 06-05-2008 18:26
	Φαίνεται καταπληκτική, αλλά είναι από τις συνταγές που πρέπει μόνο να τις διαβάζουμε!!

cleo

	9. 28-06-2010 15:12
	ax.. teleio glukaki..

toubanaki

	10. 28-08-2010 14:17
	πωπωπω ειναι πραγματι απαιχτο!!!!!!!!!!!!τι γλυκακι γλυκαρα οσοι δεν εφαγαν χανουν

foulia

	11. 13-11-2010 10:03
	Το έχω φάει από τα χεράκισ σου Εφη μου και δεν πρόκειται να το ξεχάσω ποτέ....Είμαι τόσων χρόνων τέτοιο γλυκό δεν νομίζω να ξαναφάω.Ευχαριστώ!

foulia

	12. 13-11-2010 10:08
	Ξέχασα να σας πω ότι στο σερβίρισμα η Εφη το κάθε κομμάτι το ζέσταινε στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό και ετσι λυωμένη η σοκολάτα ήταν άπαιχτο.

foulia

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.