Υλικά

• 2 λίτρα γάλα
• 8 κουταλιές σούπας ρύζι
• 6 κουταλιές σούπας νισιστέ
• ½ κουταλιά σούπας κοπανισμένη μαστίχα
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 μασουράκι βανίλια

Εκτέλεση

• Βράζουμε το ρύζι με δύο ποτήρια νερό μέχρι να χυλώσει
• Λειώνουμε το νισιστέ σε μισό ποτήρι χλιαρό νερό
• Κοπανάμε τη μαστίχα στο γουδί με λίγη ζάχαρη και την κρατάμε στην άκρη
• Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά ,προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε
• Προσθέτουμε το χυλωμένο ρύζι και το νισιστέ στο γάλα
• Προσθέτουμε τη μαστίχα και τη βανίλια και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα συνέχεια προς την ίδια κατεύθυνση μέχρι να πήξει αρκετά αλλά χωρίς να κολλήσει.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε 6 ή 8 μικρά ατομικά πήλινα δοχεία και τα τοποθετούμε σε μπεν μαρί.
• Ψήνουμε το ρυζόγαλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά ή μέχρι να καεί η κρούστα του.

	1. 20-05-2008 18:56
	Πολύ ενδιαφέρουσα η συνταγή σου xanthibax, έβλεπα έξω σε μαγαζιά ρυζόγαλο φούρνου και πάντα αναρωτιόμουν πως γίνεται, μου έλυσες την απορία θα δοκιμαστεί άμεσα .  Να σαι καλα

xrysa

	2. 30-04-2010 17:06
	To νισεστέ μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κοινό αλεύρι ΓΟΧ? Κι αν ναι, πώς προσαρμόζουμε την ποσότητα?

Ranja

	3. 30-04-2010 18:29
	Ράνια δεν μπορείς γλυκιά μου να βάλεις αλεύρι μπορείς όμως να βάλεις κορν φλάουρ ή άνθος αραβοσίτου κάπως έτσι θα το βρείς.

xanthibax

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.