ΥΛΙΚΑ

• 4 Φιλέτα 200 γρ το καθένα
• 2 κουτ σούπας ελαιόλαδο
• 30 γρ βούτυρο
• 6 κουτ σούπας μπράντυ
• 4 κουτ γλυκού μαύρο ή πράσινο πιπέρι σε κόκκους
• αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βουτάμε τα φιλέτα στο χοντροκομμένο πιπέρι που έχουμε χτυπήσει στο γουδί.
• Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε μεγάλο τηγάνι.
• Ψήνουμε τα φιλέτα από κάθε πλευρά 3 – 4 λεπτά αν τα θέλουμε καλοψημένα.
• Ρίχνουμε ελάχιστο αλάτι.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά . Βάζουμε μέσα τα φιλέτα με το ζωμό τους να ζεσταθούν λίγο. Σε μια κουτάλα ζεσταίνουμε το μπράντυ ,το ανάβουμε και περιχύνουμε με αυτό τα φιλέτα. Ανασηκώνουμε λίγο τα φιλέτα ώστε το μράντυ να πάει παντού .
• Αφήνουμε το ποτό να σβήσει μόνο του και σερβίρουμε αμέσως.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.