Υλικά:

• 2 μελιτζάνες
• 200γρ φέτα
• 4 μέτριες ντομάτες
• Ελαιόλαδο
• Βασιλικός

Εκτέλεση:

Ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε ροδέλες. Τις αλατίζεται και τις αφήνεται να ξεπικρίσουν και να βγάλουν τα νερά τους μέσα σε ένα σουρωτήρι για τουλάχιστον 20 λεπτά. Τις σκουπίζεται με χαρτί κουζίνας για να πάρει τα υγρά. Τις τοποθετείται πάνω σε αντικολλητικό χαρτί , τις περνάτε με λίγο λάδι με ένα πινέλο και τις βάζετε στο γκριλ και τους 100 βαθμούς για 20 λεπτά, 10 λεπτά την κάθε μεριά.

Εν τω μεταξύ ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε ροδέλες. Όταν οι μελιτζάνες είναι έτοιμες τις βγάζετε από τον φούρνο και ανεβάζετε τη θερμοκρασία στους 150. Αλείφετε το ταψί με ελαιόλαδο και στρώνετε τις μελιτζάνες ώστε να καλύψουν τον πάτο. Βάζετε από πάνω τις ροδέλες ντομάτας και τέλος θρυμματίζετε τη φέτα. Προσθέστε λίγο λάδι και πασπαλίστε με το βασιλικό. Βάλτε το ταψί στο φούρνο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.

	1. 08-06-2008 01:20
	Μου άνοιξες την όρεξη. Πολύ ωραίο και ωραία φωτογραφία!!!!!

VOULA

	2. 08-06-2008 12:57
	Simply perfect! Απλούστατο και υπέροχο!

Ranja

	3. 08-06-2008 17:08
	τι μαγευτικο πιατο ειναι αυτο

giota

	4. 09-06-2008 10:34
	Ξανθή μας έχεις τρελλανει. Σούπερ είναι.

sgr

	5. 09-06-2008 13:28
	Απλό και πεντανόστιμο! Και από παρουσίαση, άψογο! Ευχαριστούμε, Ξανθή!

Pan

	6. 22-07-2008 09:59
	Αν δοκιμάσεις να φτιάξεις μια σάλτσα ντομάτα με βασιλικό, μαϊντανό και ρίγανη θα γίνει θαύμα.

yiouli

	7. 12-11-2008 14:36
	Moliw twra mpika sto site gia na psaxwk kati aplo alla me melitzanes mias kai eixa orexh gia kati tetoio. Einai o,ti akrivws epsaxna gia meshmeriano !! kati efkolo grhgoro k elafri gia meshmeri ! iperoxo !

xanthopoula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.