|
Τάρτα με τυριά και μανιτάρια |
|
|
Έχει υποβληθεί από xrysa
|
|
Τρίτη, 22/07/08 |
Υλικά
για την ζύμη
- 2-2,5 φλυτζάνια αλεύρι
- 150 γρ βούτυρο
- 1/2 φλυτζάνα γάλα
- 1 κ.γ αλάτι
για την γέμιση
- 1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια
- 2 πράσινες πιπεριές
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 300 γρ. τυριά
- 150 γρ κίτρινα τυριά
- 1 κούπα γάλα
- 2 αυγά
- πιπέρι, αλάτι
- λάδι
Εκτέλεση
Κάνουμε πρώτα την ζύμη, βάζουμε σε ένα μπωλ τα 2 φλυτζάνια αλεύρι με το βούτυρο, το γάλα και το αλάτι και ζυμώνουμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη ώστε να έχουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια. Οταν η ζύμη είναι έτοιμη την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για λίγο.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και ρίχνουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες, ανακατεύουμε για λίγο και προσθέτουμε και τα μανιτάρια, τ' αφήνουμε μέχρι να μαραθούν και τα βγάζουμε να κρυώσουν. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, βάζουμε τα τυριά τριμένα και λίγο πιπέρι, και τέλος τα μανιτάρια με τις πιπεριές. (Αν το τυρί μας δεν είναι πολύ αλμυρό βάζουμε και λίγο αλάτι).
Βουτυρώνουμε ένα στρόγγυλο πυρέξ ή ένα σκεύος για τάρτες και στρώνουμε την ζύμη μας φροντίζοντας να έχουμε και ζύμη στα τοιχώματα του πυρέξ (για να μην χυθεί η ζύμη). Ρίχνουμε την γέμιση και ραντίζουμε με λίγο λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 40' περίπου.
Καλή επιτυχία
 Προσθήκη ως Αγαπημένο (7) |  Εμφανίσεις: 11132
 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |
|
Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 20/10/10 )
|
Αρχική
Συνταγολόγιο
Συνταγές μελών
Μεγάλοι μάγειροι
Διατροφή
Τεχνικές
Δίαιτα
Αφιερώματα
Σύνδεσμοι
Αναζήτηση
Γλωσσάρι
Δημοσκοπήσεις
Λιπομετρητής
Forum
Chat
Φωτο-συνταγές
Άλμπουμ φωτογραφιών
Hμερολόγιο
Η γωνιά των Bloggers
Νέα του διαδικτύου
Παιχνίδια
Βιβλίο επισκεπτών 
Συνταγές μελών 
