ΥΛΙΚΑ

• 250γραμμ. Φιογκάκια
• 150γραμμ. αρακάς (κάνει και η κονσέρβα αφού πρώτα τα πλύνουμε)
• 5 άσπρα μανιτάρια κομμένα στην μέση ή στα 4 ανάλογα το μέγεθος
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες σε φέτες
  

ΠΕΣΤΟ

• 1 1/2 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός
• 4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
• 2 κουταλιές χυμό λεμόνι
• 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι τυρί πεκορίνο τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα Φιογκάκια.

Στην συνέχεια τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ για σαλάτα. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε έτσι ώστε να πάνε παντού.

Φτιάχνουμε την Πέστο βάζοντας όλα τα υλικά εκτός του πεκορίνο στο Μούλτι για να διαλυθούν και στην συνέχεια βάζουμε το τριμμένο πεκορίνο και την ρίχνουμε στα Φιογκάκια ενώ θα ανακατέψουμε καλά για να πάει παντού.

Υ.Γ Μπορείτε αντί για λιαστές ντομάτες να βάλετε ντοματίνια ή ακόμα και τα δύο.

	1. 22-08-2008 21:40
	Οι σαλάτες με ζυμαρικά μου αρέσουν πολύ και αυτή φαίνεται πεντανόστιμη!!

vago

	2. 23-08-2008 12:46
	Ωραίο δροσερό, καλοκαιρινό και ελαφρύ γεύμα! Μου αρέσει!

sgr

	3. 23-07-2009 09:47
	Απίθανο.  Πλήρες γευμα με τα όλα του  Τωρα το καλοκαίρι φαντάζομαι θα γίνει το αγαπημένο μου.  Συγχαριτήρια Lime

susudi

	4. 14-12-2009 15:57
	πολυ καλη την εφτιαξα στην γιορτη του αντρα μου,το σκορδο ομως δεν αρεσει σε ολους και με 4 σκελιδες ειναι λιγο βαρυ.την αλλη φορα θα βαλω λιγοτερο.

MYL

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.