Υλικά: ½ κούπα μαύρη ζάχαρη 1 κούπα βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου 3 μεγάλα αυγά (χωρισμένος ο κρόκος από το ασπράδι) 2 κ.σ. νερό 1 ½ κ.γ εκχύλισμα βανίλιας ή 1 κ.γ βανίλια σκόνη ¼ κ.γ αλάτι 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κούπες ψιλοκομμένα καρύδια ½-1 κούπα από την αγαπημένη μας μαρμελάδα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C̊ ή 350 F̊. Βουτυρώστε 2 λαμαρίνες.
• Χτυπήστε με το μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να γίνει αφράτο για περίπου 2-3 λεπτά. Ανοίξτε μια μικρή λακουβίτσα και προσθέστε τους κρόκους, το νερό, τη βανίλια και το αλάτι. Χτυπήστε πάλι το μίγμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Μετά προσθέστε το αλεύρι και σε χαμηλή ταχύτητα αναμίξτε όλα τα υλικά.
• Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα μπωλ μέχρι να κάνουν αφρό. Βάλτε τα καρύδια σε ένα μπωλ.
• Μετρήστε περίπου 2κ.γ από το μίγμα για κάθε μπισκότο. Πλάστε το μίγμα σε μπαλάκια και μετά βουτήξτε πρώτα το μίγμα στα ασπράδια και μετά στα καρύδια. Με το πίσω μέρος του κ.γ ή του αντίχειρα σας κάντε μια λακουβίτσα ώστε να γίνουν λίγο επίπεδα για να προσθέσουμε αργότερα την μαρμελάδα.
• Ψήστε για 10 λεπτά. Βγάλτε τα από το φούρνο, πατήστε τα πάλι με τον αντίχειρα ή με το πίσω μέρος του κουταλιού, και προσθέστε μια κ.γ γεμάτη μαρμελάδα. Εγώ έβαλα μαρμελάδα βερίκοκο που είχα κάνει το καλοκαίρι.
• Βάλτε τα πάλι πίσω στο φούρνο για άλλα 5-8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν πολύ ελαφρά.

Αφήστε τα να κρυώσουν και απολαύστε τα με το καφεδάκι σας ή με ένα ποτήρι γάλα!

	1. 08-11-2008 08:19
	Εκπληκτικά!!!!! Μπράβο!

KristineS

	2. 08-11-2008 09:55
	Μπορώ να σε ρωτήσω κάτι κι ας μην είναι δική σου δουλειά να μου απαντήσεις?? Αλλά έχω στείλει το ερώτημα στην επικοινωνία και δεν μου έχει απαντήσει κανείς και περιμένω εδώ και μία εβδομάδα για να δημοσιεύσω συνταγές... Πως μπορώ να ανεβάσω στο site φωτογραφία για τις συνταγές??? Δεν μπορώ να καταλάβω. Συνταγή ξέρω πως να δημοσιεύσω αλλά φωτό όχι. Σ' ευχαριστώ και ζητάω συγνώμη.

KristineS

	3. 08-11-2008 11:18
	τελεια τα μπισκοτα σου και με την φωτο ακομα πιο υπεροχα!

frankie

	4. 08-11-2008 11:21
	κριστινα θα πας στο φορουμ και θα πατησεις τεχνικη υποστηριξη εκει θα μαθεις πως να βαζεις φωτο στις δημοσιευσεις σου!

frankie

	5. 08-11-2008 19:11
	Σας ευχαριστω πολυ είναι πολύ ωραίο να είσαι στο εξωτερικό και να μην χάνεις την επαφή με τους υπόλοιπους Έλληνες και ειδικά με την κουζίνα...τώρα που επιτέλους κατάλαβα και εγώ πως να ανεβάζω φωτογραφίες θα βάλω και άλλες συνταγές.

cdoun

	6. 09-02-2011 16:35
	γεια σας παιδιά!  είμαι νέα στην όμορφη παρέα σας, κ ελπίζω μαζί να φτιάξουμε νόστιμες συνταγές.  cdoum θέλω να σε ρωτήσω, όταν λες μία κούπα βιτάμ, πόσα γραμμάρια είναι;

pelekrina

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.