Υλικά:
- 400 γρ. κόκκινη κολοκύθα τριμμένη
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 500 γρ. πράσα ψιλοκομμένα
- 1/2 φλ. λάδι
- 2 κουταλιές γιαούρτι σταγγιστό
- 100γρ. τυρί ρεγκάτο
- 50γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- 2 αυγά
- άνιθο ψιλοκομμένο
- 1 φύλλο κουρού ή σφολιάτα ή ζύμη για αλμυρή τάρτα
Εκτέλεση:
Τρίβουμε την κολοκύθα και την αφήνουμε να στραγγίξει.
Σοτάρουμε στο λάδι τα πράσα και τα κρεμμυδάκια για 10 περίπου λεπτά.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι και την κολοκύθα και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Προσθέτουμε τον άνιθο και αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε πιπέρι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το φύλλο σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε τον πάτο της ζύμης με παρμεζάνα. Μετά βάζουμε το μείγμα της κολοκύθας το οποίο θα πρέπει να μην έχει υγρά. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα αυγών και τέλος τυρί ρεγκάτο.
Ψήνουμε για περίπου 60' στους 180C στην χαμηλή σχάρα του φούρνου.
 Προσθήκη ως Αγαπημένο (2) |  Εμφανίσεις: 10131
 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |
Αρχική
Συνταγολόγιο
Συνταγές μελών
Μεγάλοι μάγειροι
Διατροφή
Τεχνικές
Δίαιτα
Αφιερώματα
Σύνδεσμοι
Αναζήτηση
Γλωσσάρι
Δημοσκοπήσεις
Λιπομετρητής
Forum
Chat
Φωτο-συνταγές
Άλμπουμ φωτογραφιών
Hμερολόγιο
Η γωνιά των Bloggers
Νέα του διαδικτύου
Παιχνίδια
Βιβλίο επισκεπτών 
Συνταγές μελών 
