Υλικά

• 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας
• ½ ποτήρι λάδι
• 1 κονσέρβα ολόκληρα μανιτάρια
• 3 πιπεριές (κόκκινες κίτρινες πράσινες)
• 2-3 καρότα
• Αλάτι πιπέρι
• 1 ποτήρι κρασί
• Λίγο κονφλάουρ για το δέσιμο της σάλτας.
• Για όσους τους αρέσει μια κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

• Κόβουμε το φιλέτο σε μικρές λωρίδες και το βάζουμε με το λάδι σε κατσαρόλα να σοταριστεί ελαφρά.
• Σβήνουμε με το κρασί κι όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα καρότα κομμένα σε ροδέλες.
• Ανακατεύουμε προσεκτικά και προσθέτουμε λίγο νερό.
• Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
• Όταν κοντεύει να είναι έτοιμο προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και αλατοπιπερώνουμε.
• Βράζουμε για λίγο ακόμη ίσα ίσα να μαλακώσουν οι πιπεριές.
• Αδειάζουμε το φαγητό με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα και δένουμε τη σάλτσα με το κονφλάουρ.
• Όποιος θέλει προσθέτει κρέμα γάλακτος στη σάλτσα και βράζει λίγο να δέσει.
• Περιχύνουμε το φαγητό με τη σάλτσα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
• Συνοδεύεται με πιλάφι και άσπρο κρασί.

Καλή επιτυχία

	1. 19-01-2009 16:34
	Λοιπόν αύτό θα είναι σήμερα το φαγητό μας. Μπράβο Ξανθή

GIANNAKOPOULOU

	2. 21-11-2009 20:17
	μόλις το βρήκα και νομίζω οτι θα το δοκιμάσουμε άυριο Ξανθή μου φαίνεται καταπληκτικό

mariaZ

	3. 21-11-2009 20:40
	Μαρία να το δοκιμάσετε είναι όντως πολύ ωραίο εγώ το έχω κάνει σε γιορτινό τραπέζι κι άρεσε πολύ!!  Ευχαριστώ!1

xanthibax

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.