Υλικά

• 1 Χταπόδι ολόκληρο, καθαρισμένο, πλυμένο, στραγγισμένο
• μερικές πατάτες καλά πλυμένες, με τη φλούδα
• μερικά μεγάλα κρεμμύδια με τα φλούδια
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι και λεμόνι
• λαδόκολλες, αλουμινόχαρτο

Εκτέλεση

• Τυλίγουμε καλά το χταπόδι σε 2-3 φύλλα λαδόκολλας και μετά σε αλουμινόχαρτο. Το ίδιο και τα υπόλοιπα , μια μια τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε λαδόκολλα και μετά σε αλουμινόχαρτο.
• Τα θάβουμε όλα στη χόβολη και αφήνουμε να ψηθούν για 1 ώρα οι πατάτες, 1 ώρα για κάθε κιλό το χταπόδι.
• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες.
• Σερβίρουμε το χταπόδι με το ζουμί του που έχει μείνει μέσα στη λαδόκολλα, με τις πατάτες και τα κρεμμύδια γύρω γύρω, ρίχνουμε ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και λαδολέμονο.
• Κρασί ροζέ Ακακίες.

Εγώ ήξερα την ξερή ρίγανη, τώρα η Αρχοντία βάζει φρέσκια ρίγανη και θυμάρι από κάτι γλαστράκια που έχει. Πιο καλή είναι.

	1. 16-02-2009 12:23
	Παιδιά βάλτε 3-4 χταπόδια στη χόβολη και έρχεται σύσσωμο το Μασα εκδρομή, για δοκιμή και γνωριμία   Το φαντασιώνομαι αυτό το χταποδάκι

sgr

	2. 16-02-2009 16:01
	ΜΜΜΜ πολυ νοστιμο Κωστα .Μπραβο σου!!!

melita

	3. 16-02-2009 19:43
	& λίγες ελίτσες & τσιπουράκι ή ρακή... και είμαστε πλούσιοι

Ranja

	4. 16-02-2009 21:50
	...και καλοφαγάδες γιατί ψήνεται στο ζουμί του, και μόνο του γίνεται, και πολλά κουζινικά δε λερώνουμε... εργένικα φαγητά.

kostas68

	5. 17-02-2009 00:11
	Μιαμ μιαμ με ουζάκι θα είναι καταπληκτικό.

Line

	6. 02-03-2009 22:25
	Προστέθηκε φωτογραφία και διευκρίνηση για το χρόνο ψησίματος του χταποδιού.  Ήταν κατά κοινή ομολογία, μακράν ο καλύτερος μεζές στο καθαροΔευτεριάτικο τραπέζι μας.

kostas68

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.