Υλικά

• 1 1/2 κιλό κοτόπουλο σε μερίδες
• 3 κουταλιές σούπας βούτυρο
• 1 ποτηράκι άσπρο κρασί
• 1 κύβος κότας
• 1 φλυτζ. καυτό νερό
• 1 κουτ. σούπας αλεύρι
• αλάτι - πιπέρι
• τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

• Πασπαλίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και το τσιγαρίζουμε σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• Το σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί προσθέτουμε τον κύβο διαλυμένο στο καυτό νερό μαζί με λίγο πιπέρι.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα περίπου μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο.
• Σε κατσαρόλα λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και σ αυτό προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε λιώσει σε 1/2 φλυτζάνι κρύο νερό.
• Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.
• Αν είναι πολύ πηχτή αραιώνουμε με λίγο γάλα.
• Σε πυρέξ αδειάζουμε λίγη από τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και από πάνω απλώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.
• Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και μπόλικο τυρί και βάζουμε το ταψί στο φούρνο μέχρι να χρυσίσει η επιφάνειά του.
• Το σερβίρουμε ζεστό και συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές ή πιλάφι.
  

Καλή σας όρεξη!!!

	1. 02-04-2009 10:58
	Fey μου μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή...μιας και τρώω πολύ κοτόπουλο θα την δοκιμάσω αύριο κιόλας

maroula

	2. 02-04-2009 11:35
	Πολύ ωραία μου φαίνεται αυτή η εκδοχή του κοτόπουλου και μάλλον θα τη δοκιμάσω σύντομα. Το θέμα μου είναι να αρέσει στην οικογένεια γιατί μέχρι στιγμής, μόνο σνίτσελ κοτόπουλο τρώνε.

despoinaki

	3. 02-04-2009 14:17
	πολυ ωραιο και πρωτοτυπο θα το κανω αμεσα!

margarita79

	4. 02-04-2009 18:49
	Επιτέλους μιά αλλιώτικη και νόστιμη ακόμη συνταγή! Θα την δοκιμάσω ίσως σήμερα κιόλας , ευχαριστώ!

pastaflora

	5. 02-04-2009 22:42
	Άντε κορίτσια μου να μου πείτε και εντυπώσεις. Έγώ το φτιάχνω και με κοτόπουλο που μένει συνήθως στήθος που δεν το πολυτρώμε και έτσι γίνεται πολύ καλό.  Επίσης ταιριάζει και με χυλοπίτες στραγγιχτές τις οποίες βράζω σε λίγο νερό για να μην τις σουρώνω και φεύγει όλη η ουσία και προσθέτω λίγο βουτυράκι ή τις βράζω στο ζωμό που έχει μείνει από το βραστό κοτοπουλάκι

Fey

	6. 03-04-2009 23:50
	Το λιγουορεύομαι από τη μέρα που το δημοσίευσες. Έλα που ο Θεοχάρης θέλει ντομάτα σε κάτι τέτοια φαγητά   Έχω ένα στήθος κοτόπουλου και θα το κάνω για μένα, να σου πω την αλήθεια.  Το ονειρεύομαι αυτό το φαγητάκι.

sgr

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.