Υλικά

• Μαγιάτικο 1 με 1 1/2 κιλό
• 4-5 ντομάτες σε κύβους ή σε στρογγυλές φέτες
  
• 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  
• 3-4 κρεμμύδια σε κύβους
• 2-3 πιπεριές Φλωρίνης σε κύβους
• 2 λεμόνια
• 1 κούπα κρασί λευκό
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• μαϊντανό
• αλάτι χοντρό
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

• Βάζουμε το ψάρι* στο ταψί και σε στρώσεις** ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί με νερό το οποίο πρέπει να σκεπάζει τα υλικά μας. ψήνουμε στους 180 για 45 με μια ώρα.

* Μπορεί να είναι Πεσκανδρίτσα ή Μαγιάτικο ή Σφυρίδα (τέλεια) - μπορεί να είναι φιλεταρισμένο ή ολόκληρο

** Εγώ βάζω την πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και νερό.

	1. 05-08-2009 16:32
	Το μαγιάτικο είναι από τα αγαπημένα μας ψάρια, με όλα αυτά τα συνοδευτικά θα είναι πολύ ωραίο!!  Ευχαριστούμε ΚΑΤΕ

xanthibax

	2. 05-08-2009 22:38
	Θα το δοκιμάσω με σφυρίδα ΚΑΤΕ μου αρέσει πολύ αυτό το ψάρι και με την συνταγή που δίνεις θα είναι φανταστικό! Ευχαριστούμε!

voula

	3. 06-08-2009 17:36
	και εγώ με σφυρίδα το έφτιαξα σήμερα του Σωτήρος, εγινε πολύ καλό!

kate

	4. 09-08-2009 17:16
	Και σε περιόδους που δεν βρίσκετε, ή δεν θέλετε μαγιάτικο ή σφυρίδα, γίνεται πολύ νόστιμη και η πέρκα ακόμα έτσι.

Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.