Υλικά 1 κούπα λάδι 1 ½ κούπα ζάχαρη 1 ½ καρύδι κοπανισμένο 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κούπες νερό ½ ποτήρι κρασιού κονιάκ 1 κουταλιά σούπας κανελογαρύφαλα τριμμένα 1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού 3 κουταλιές τσαγιού μπέικιν-πάουντερ 1 κουταλάκι τσαγιού σόδα Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

• Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν, τη ζάχαρη, τα κανελογαρύφαλα, το τριμένο καρύδι και το ξύσμα λεμονιού.
• Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια βάζουμε και το νερό και ανακατεύουμε να γίνει ένας χυλός ελαφρά σφιχτός.
• Μέσα στο κονιάκ ανακατεύουμε τη σόδα και το ρίχνουμε στο χυλό.
• Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά μας και το ρίχνουμε σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Όταν το βγάλουμε από το φούρνο πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

	1. 01-12-2009 12:43
	Πολύ νόστιμη, γρήγορη & εύκολη μου ακούγεται συνονόματη .Αλλά πες μου, χωρίς καθόλου αυγά πώς φουσκώνει γίνεται αφράτη σαν κέικ ή βαριά σαν σταφιδόψωμο

joannoula

	2. 01-12-2009 17:01
	μμμ πολύ ενδιαφέρουσα καρυδόπιτα. Θα την δοκιμάσω. Μπράβο Ιωάννα

mariaZ

	3. 01-12-2009 21:25
	mmmmmmmmmmmm πρέπει να την δοκιμάσω σύντομα...και μου αρέσει που δεν έχει αβγά...λάδι; Τί λάδι χρησιμοποιείς;

sardelaki

	4. 01-12-2009 21:49
	Συνονόματη γίνεαι πολύ αφράτη γιατί έχει το μπέικιν-πάουντερ και το λάδι που χρησιμοποιώ, sardelaki, είναι ελαιόλαδο.

iwanna

	5. 02-12-2009 17:43
	Πρώτη φορά βλέπω καρυδόπιτα με λάδι και αλεύρι. Θα την φτιάξω όμως γιατί με προκάλεσες..................

ekaterini

	6. 02-12-2009 18:34
	Φτιάξτην Κάτια και δεν θα το μετανοιώσεις!

iwanna

	7. 02-12-2009 19:10
	Α πρωτη φορα βλεπω τοσο ωραια καρυδοπιτα χωρις αυγα.Κανω και εγω μια με λιγα αυγα αλλα χωρις καθολου δεν το περιμενα!Μπραβο!!

margarita79

	8. 02-12-2009 23:36
	Πράγματι καρυδόπιτα χωρίς αυγά δεν έχω ξαναδεί. Ιωάννα μου η συνταγή σου είναι σκέτη πρόκληση

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.