Υλικά (για 4 άτομα)

• 250γρ. γίγαντες
• 2 μεγάλα καρότα σε ροδέλες
• 1 λουκάνικο σε ροδέλες (αν βρείτε με πορτοκάλι, είναι ιδανικό)
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο
• 1 κούπα ντομάτα περασμένη από τρίφτη
• ¾  ποτηριού φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 1 κλαδάκι φρέσκο δενδρολίβανο
• Αλάτι, ½ κ.γλ. μπούκοβο  (ή πιπέρι)
• ½ κούπα ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Βάζετε τους γίγαντες από βραδύς σε νερό, να φουσκώσουν.
• Την επόμενη μέρα, τους βράζετε με σκέτο νερό μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
• Στο μεταξύ, σωτάρετε σε ελάχιστο λάδι το κρεμμύδι , το δενδρολίβανο και το  λουκάνικο να πάρουν χρώμα και προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
• Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί σε γάστρα και σκεπάζετε με ζεστό νερό. Σκεπάζετε το σκεύος και ψήνετε. Στο δικό μου φούρνο χρειάστηκε 1 ώρα και κάτι. Τα τελευταία 10 λεπτά αφήνετε το καπάκι ανοιχτό να πάρει το φαγητό χρώμα και να χυλώσει όμορφα η σάλτσα του.

Καλή επιτυχία!

	1. 25-02-2010 17:08
	Καλά δεν το συζητάω. Μόνο απο την φωτο καταλαβαίνει κανείς για τι ποιηση μιλάμε. Αν και δεν τρώω τα φασόλια είμαι σίγουρη οτι οι υπόλοιποι θα το (εκ)τιμήσουν δεόντος

mariaZ

	2. 25-02-2010 18:25
	Υπέροχο, υπέροχο. Μπράβο Φλώρα

ekaterini

	3. 25-02-2010 20:16
	Για διαφημιση ειναι οι γιγαντες σου!Δεν εχω δει καλυτερους!Μπραβο!

margarita79

	4. 25-02-2010 21:07
	Μπράβο Φλώρα! Φοβερό φαγητό!Και με το ξύσμα πορτοκαλιού θα είναι πράγματι ξεχωριστή γεύση. Θα το βάζω και εγώ γιατί μου άρεσε πολύ η ιδέα σου. Καλά όσο για τη φωτογραφία ... φανταστική. Σου ανοίγει την όρεξη.

voula

	5. 26-02-2010 12:30
	Εξαιρετική η ιδέα σου Φλώρα μου!Μπράβο σου

renaki

	6. 27-02-2010 08:51
	Σας ευχαριστώ , κορίτσια   Δοκιμάστε το πορτοκάλι, τους δίνει καταπληκτικό άρωμα και γεύση

Flora

	7. 03-12-2011 09:59
	Μπράβο Φλώρα. Κατάφερες τον άντρα μου να φάει γίγαντες που δεν τους πλησίαζε Πεντανόστιμη και καθιερώνονται.

KATERINA71

	8. 06-12-2011 19:45
	Υπέροχο φαγητό, έφαγαν και τα παιδιά γιατί με σκόρδο δεν τους τρώγανε.

tsigkos59

	9. 12-12-2011 17:04
	ΧΑίρομαι πολύ που σας άρεσε!

Flora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.