Παντρεύοντας την στεριά με την θάλασσα, το κοσμοπολίτικο Ναύπλιο με την μαγευτική Χίο, τα λαμπερά πορτοκάλια με την αρωματική μαστίχα...

Η πορτοκαλόπιτα είναι μία πεντανόστιμή πίτα .. εγώ της έβαλα λίγη μαστίχα και έγινε υπέροχη!

Τα υλικά μας

για το μείγμα

• 500 gr. φύλλο κρούστας
• 3 αυγά
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 1/2 φλυτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
• 1 φλυτζάνι λάδι σπορέλαιο ή ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη με άρωμα βουτύρου
• 1 βανίλια
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοπανισμένη μαστίχα
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

για το σιρόπι

• 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1 1/2  φλυτζάνια  νερό
• 2 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκάλι

Ας δούμε πώς φτιάχνεται

• Χτυπάμε όλα τα υλικά του μείγματος μαζί εκτός από το ξύσμα που το ρίχνουμε το τέλος.

	Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μακρόστενο πυρέξ όπου υπολογίζούμε να χωράνε κατα πλάτος.
	Ανοίγουμε τα φύλλα,τα σουρώνουμε κατά μήκος.
	Τα βουτάμε στο μείγμα να βραχούν καλά. Βάζουμε τα φύλλα σε βουτυρωμένο ταψί σουρωμένα. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα. Περιχύνουμε τα φύλλα στο ταψί με το μείγμα που μας έμεινε.
	Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει πολύ καλά.
	Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί να βράσουν για 5' λεπτά μετά την πρώτη βράση. Περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
	Αφήνουμε να κρυώσει η πορτοκαλόπιτα και σερβίρουμε!

	1. 24-05-2010 00:12
	Συγχαρητήρια και πάλι!!Απίστευτο πρέπει να'ναι!Θα το φτιάξω και θα σου πω εντυπώσεις

demi

	2. 24-05-2010 13:49
	Πολύ ωραία η πορτοκαλοπιτά σου!! Και η μαστίχα πιστεύω πως θα της ταιριάζει πολύ! την επόμενη φορά θα βάλω και μαστίχα γιατί μου άρεσε πολύ η ιδέα σου

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.