Διαφορετικές φακές που μας αρεσαν πολυ. Τη συνταγη μου την ειπε φίλη και πραγματικα εδωσε αλλον αερα στις παρεξηγημενες φακούλες!

Yλικά

• 3/4 πακετου φακές ψιλές
• 3-4 λουκανικα χωριατικα μετριου μεγεθους
• 2 καρότα ψιλοκομμένα
  
• 1 κρεμμυδι
• 1 σκελίδα σκορδο
• 1 κουτι ντοματακια ψιλοκομμενα
• 1/2 φλιτζανι πουμαρο
• 1/2 φλιτζανακι κρασι κοκκινο
•  1πορτοκαλι το χυμο του
• 1 φλουδα πορτοκαλιου
• 5 κ.σ λαδι
• Αλατι, πιπερι

Προαιρετικα: 1 κυβος λαχανικων ή σπιτικος ζωμος αν υπαρχει, αλλιώς νερο

Εκτέλεση

• Πλένω τις φακές, τις βάζω να πάρουν μια βράση, χύνω το νερό και τις ξαναβάζω να βράσουν με δύο καρότα ψιλοκομμένα και την φλούδα από ένα πορτοκάλι.
• Παράλληλα σ΄ένα τηγάνι τσιγαρίζω το λουκάνικο το λαδι, μετά απο λίγο ρίχνω και ένα κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο.
• Τα τσιγαρίζω όλα μαζί και σβήνω με λίγο κόκκινο κρασί.
• Υστερα ρίχνω το χυμό από ένα πορτοκάλι και τ΄αφήνω να βράσουν για λίγο μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.
• Στην συνέχεια ρίχνω μία μικρή κονσέρβα ντοματάκιακαι ζωμό αν υπαρχει αλλιως λιγο νερο. Τα αφήνω να βράσουν όλα μαζί μέχρι να γίνει η σάλτσα.
• Μόλις οι φακές μαλακώσουν, τις σουρώνω, πετάω τις φλούδες, τ΄ανακατεύω με την σάλτσα και τα βάζω σένα πυρέξ και στον φούρνο.
• Προσθετουμε λιγο νερακι και αλατι, πιπερι και ψηνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 για 30 περίπου λεπτά.

	1. 20-05-2010 12:55
	Οι φακές μου αρεσουν πολύ και αυτή η συνταγή πρεπει να είναι πεντανοστιμη!

vago

	2. 20-05-2010 18:18
	Οραν ειδε ο ανδρας μου τις φακες στο πυρεξ με κοιτε πολυ παραξενα..   3 πιατα εφαγε μετα...!!  Πραγματικα, πολυ ωραια συνταγη!!!

margarita79

	3. 20-05-2010 20:56
	Ούτε που το είχα ξανακούσει αυτό το φαγητό. Μπράβο βρε Μαργαρίτα με τις συνταγές σου!!!Μέχρι και την *φτωχική* φακή την έκανες υπερπαραγωγή.

voula

	4. 21-05-2010 12:48
	Πολύ ωραία συνταγή...Μου αρέσουν οι φακές βελουτέ..αλλά νομίζω κι αυτή η εκδοχή θα είναι πολύ νόστιμη!

Marinaki

	5. 23-05-2010 08:36
	Ωραία ιδέα μας έδωσες, δεν είχα σκεφτεί ποτέ να τις βάλω στο φούρνο. Θα τις κάνω μεσοβδόμαδα

Flora

	6. 12-10-2010 10:25
	Αυτη η συνταγή ίσως να πεισει και τον ανδρα μου να φαει φακες

haidi

	7. 12-10-2010 10:28
	Ειναι πεντανοστιμες και πολυ διαφορετικες!Να τις δοκιμασεις!

margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.