Πηγη: valentine.gr. Μπήκα στον πειρασμό να δανειστώ μερικές συνταγές της... και σας τις μεταφέρω... με τον δικό μου τρόπο...

Υλικά (για ένα πυρεξάκι ψησίματος 20Χ20 εκατοστών):

• 1 κούπα κίτρινο καλαμποκάλευρο,
• 2 κούπες αλεύρι ολικής αλέσεως,
  
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ,
• 2 μεγάλα αυγά,
• 1 κούπα γάλα,
• 3 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκέλαιο,
• 2 κούπες τριμμένο μαλακό τυρί,
• 1 κούπα σπυριά καλαμποκιού φρέσκα ή κατεψυγμένα,
• 1 κούπα πέταλα καλέντουλας

Πάμε να την φτιάξουμε:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμ. C.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20Χ20 εκατοστών.
• Σε ένα μπολ ανακατώνουμε καλαμποκάλευρο, μπέικν πάουντερ και αλάτι.
• Σε ένα άλλο μπολ χτυπούμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατώνουμε καλά.
• Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε το τυρί και το καλαμπόκι και ανακατώνουμε ελαφρά.
• Ρίχνουμε το μείγμα στα στεγνά υλικά και ανακατώνουμε με ένα κουτάλι.
• Προσθέτουμε τα πέταλα καλέντουλας και ανακατώνουμε ελαφρά.
• Γεμίζουμε το ταψί σχεδόν μέχρι επάνω.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.

Το αφήνουμε για 5 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό.

Σερβίρεται με βούτυρο και μέλι ή σκέτο βούτυρο.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.