|
Χριστουγεννιάτικες αμυγδαλόπιττες! |
|
|
Έχει υποβληθεί από pastaflora
|
|
Κυριακή, 19/12/10 |
 Της pastaflora’s (Aρετής Πιστιόλα) Εφέτος είπα αντί για κουραμπιέδες να κάνω κάτι διαφορετικό... έτσι σκέφτηκα αυτό το γλυκό το οποίο δεν είδα απο πουθενα απλά έβαλα ότι είχα στο σπίτι και έγιναν υπέροχα!!Μιας και του ανδρός μου δεν του αρέσει το ανθόνερο και εγώ δεν συμπαθώ την αχνη...!!
Υλικά 
Διπλή δόση της ζύμης για μηλόπιτα ή και πασταφλόρα, δηλαδή:
- 2 αυγά ολόκληρα
- 2 ποτήρια καλαμποκέλαιο, ή 2 βιτάμ χάρτινα,
- 600 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπλέ )
- 6 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 βανιλίνες
- 2 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ τσέρυ,
- 10 κουταλιές κοφτές της σούπας ζάχαρη απλή.
- 10 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα σπιτική βερύκοκο,
- φιλεταρισμένα (ασπρισμένα) κομμένα αμύγδαλα,
Εργαλεία κουζίνας:
- λαδόκολλα,
- φορμάκια κοψίματος σχηματων (κουπ-πατς)
- 1 πινελάκι
- 1 λεκάνη για το ζύμωμα της ζύμης.
- Ταψια για ψήσιμο
Εκτέλεση: - Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μαζί και παίρνουμε μια πολύ απαλή ζύμη την οποία τυλίγουμε σε μια μεμβράνη ή σε σκεπασμένη λεκάνη την βάζουμε να σφίξει στο ψυγείο για μισή ώρα
Ισως χρειαστεί να προσθέσουμε και 100 γραμ ακόμη αλεύρι για να ανοίγεται ποιο εύκολα ένα πολύ χοντρό φύλλο περιπου. 5π. πάχους. - Με το χέρι μας η με πλάστη , ανοίγουμε το χοντρό φύλλο, κάνοντας μπάλες μεγάλες, και πιέζοντας τες να έχουν μια λεία επιφάνεια.
- Παίρνουμε τα κουπ-πατ και πιέζοντας επάνω στην ζύμη κόβουμε διάφορα σχήματα: καρδούλες, ελατάκια, μπότες, αγγελάκια και ότι άλλο θελουμε.
- Απαλά με μια σπάτουλα τα σηκώνουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολα. Τοποθετουμε αραιά γιατί απλώνουν και φουσκώνουν.
- Ψήνουμε για 10΄ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο Κελσίου, και κατόπιν τα βγάζουμε και τα αλείφουμε με μαρμελάδα μια στρώση με το πινέλο, και από επάνω πασπαλίζουμε φιλεταρισμένα αμύγδαλα.
- Αμέσως τα ξαναφουρνίζουμε για αλλα 6΄-7΄ μέχρι να ροδίσουν απαλά τα αμύγδαλα.
Τα ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν και να σφιξουν γιατί είναι πολύ αφράτα, και κατόπιν προσεκτικά με μια σπάτουλα τα μεταφερουμε σε πιατέλα, δεν τα σκεπάζουμε αμέσως γιατί πρέπει πρώτα να κρυώσουν πολύ καλά. Τέλος τα σκεπάζουμε (αν φυσικά προλάβουμε!) με μεμβράνη μέχρι να καταναλωθούν. Καλή επιτυχία!!!!
 Προσθήκη ως Αγαπημένο (7) |  Εμφανίσεις: 7113
 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |
|
Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 02/07/12 )
|
Αρχική
Συνταγολόγιο
Συνταγές μελών
Μεγάλοι μάγειροι
Διατροφή
Τεχνικές
Δίαιτα
Αφιερώματα
Σύνδεσμοι
Αναζήτηση
Γλωσσάρι
Δημοσκοπήσεις
Λιπομετρητής
Forum
Chat
Φωτο-συνταγές
Άλμπουμ φωτογραφιών
Hμερολόγιο
Η γωνιά των Bloggers
Νέα του διαδικτύου
Παιχνίδια
Βιβλίο επισκεπτών 
Συνταγές μελών 
