Πολύ μαλακά χωρίς πολύ ζουμί..

Υλικά

• 1 σακουλάκι ρεβίθια
• 2 κουταλιές σόδα
• Αρκετό ελαιόλαδο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια μέτρια κομμένα  
• Λίγο μαϊντανό
• 2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 2 τομάτες κομμένες σε κύβους
• Λίγο σάλτσα τομάτας

Εκτέλεση

• Βάζουμε τα ρεβίθια από βραδύς σε μία κατσαρόλα με νερό και σόδα
• Την άλλη μέρα ξεπλένουμε καλά τα ρεβίθια και  αρχίζουμε το βράσιμο περίπου 2 ώρες
• Αφού μαλακώσουν ρίχνουμε στην κατσαρόλα όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις μελιτζάνες.
• μόλις πάει να γίνει (μετά από 40 περίπου λεπτά) ρίχνουμε το φαγητό σε ένα ταψί και βάζουμε από πάνω τις μελιτζάνες βουτώντας τες στο φαγητό να λαδωθούν καλά και αφήνοντάς τες πάνω πάνω να μπορέσουν να ψηθούν (αν μείνουν βουτηγμένες μέσα θα βράσουν και δεν θα ψηθούν και δεν θα  είναι καθόλου νόστιμες)
• ψήνουμε το φαγητό σε δυνατή θερμοκρασία με αέρα και μόλις πάρουν χρώμα οι μελιτζάνες τις γυρίζουμε από την άλλη μεριά. Με  30 περίπου λεπτά στον φούρνο το φαγητό είναι έτοιμο

Κατά την διάρκεια του βρασίματος προσθέτουμε σταδιακά νερό για να μην μας κολλήσει

	1. 01-01-2011 16:34
	Και ρεβύθια και μελιτζάνες - πέτυχες σκορ και στα δύο όσον αφορά τις προτιμήσεις μου!!!!!!!!!!!

linmak88

	2. 01-01-2011 17:57
	Φοβερά τα ρεβίθια σου PANELE. Με τις μελιτζάνες θα γίνονται φοβερά. Εννοείται πως θα δοκιμαστούν.

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.