Υλικά

• 

  4 στήθη κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι espresso
• 600 γρ. μανιτάρια
• 2 πράσινες πιπεριές
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
• 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές ζαχαρίνη
• 1 κουταλιά άσπρο ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι ρυζιού)
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Καθαρίζετε το κοτόπουλο και κόβετε σε κομμάτια τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
• Έπειτα, χτυπάτε σε ένα μπολ τον καφέ, τη σάλτσα σόγιας, τη ζαχαρίνη, τη σάλτσα ντομάτας, το σκόρδο (ψιλοκομμένο), το ξίδι, αλάτι και πιπέρι. Από το μείγμα αυτό, κρατάτε 3 κουταλιές και το υπόλοιπο το μοιράζετε στα δύο και μαρινάρετε χωριστά το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
• Στρώνετε σε ένα ταψί λαδόκολλα, βάζετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30΄.
• Έπειτα, τα βγάζετε, τα βρέχετε με τη μαρινάδα που έχετε κρατήσει και τα ψήνετε μέχρι να μαλακώσουν.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.