Εκτέλεση

• Κατ' αρχήν καθαρίζουμε το ψάρι ως εξής: Κόβουμε και πετάμε το κεφάλι, ανοίγουμε την κοιλια και αφαιρούμε όλα τα εντόσθια. Πλένουμε καλά. Έχει αρκετό αίμα, γι' αυτό αν έχουμε χρόνο, αφού το καθαρίσουμε, το αφήνουμε ανάποδα να στραγγίξει, αλλιώς απλά πλένουμε να φύγει όσο περισσότερο αίμα γίνεται. Όσο λιγότερο αίμα, τόσο λιγότερο μυρίζει βαριά.
• Το βάζουμε στη γάστρα, κάνουμε μερικές τομές στο κρέας του για να βάλουμε κομματάκια σκόρδου μέσα.
• Καλύπτουμε με ροδέλες ντομάτας, κρεμμυδιού, πιπεριάς και μαϊντανού.
• Γεμίζουμε την κοιλιά με μαϊντανό και λίγο σκορδάκι.
• Τρίβουμε τις ντομάτες, κόβουμε το κρεμμυδάκι και τις πιπεριές και περιχύνουμε τις πατάτες και το ψάρι.
• Ψήνουμε στους 180 για 30-40 λεπτά.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.