Υλικά (για 5-6 σουβλάκια) :

•  1,200 κιλό χοιρινό από σπάλα ή κιλότο
• 2 ντομάτες κόκκινες και γερές
• 2 πιπεριές πράσινες
• 2 κρεμμύδια
• 1/3  φλιτζ. ξύδι
• ρίγανη-πιπέρι-αλάτι
• 5-6 σούβλες 40 εκ.

Εκτέλεση :

• Έχουμε το κρέας πλυμένο και καλά στραγγισμένο.    
• Το καθαρίζουμε από νεύρα και πέτσες και το κόβουμε σε κύβους 3-4 εκ.
• Το βάζουμε σε μια λεκάνη, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ξύδι και τα ανακατεύουμε.
• Κόβουμε και τα λαχανικά φέτες στο ίδιο μέγεθος με το κρέας και τα αλατίζουμε.
• Τα περνάμε στη σούβλα εναλλάξ : κρέας-ντομάτα, κρέας-πιπεριά, κρέας-κρεμμύδι, μέχρι να γεμίσει η σούβλα.

•  Τα ψήνουμε σε δυνατή θράκα να ψηθούν γρήγορα για να διατηρήσουν τους χυμούς τους και να είναι τρυφερά και μαλακά.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.