Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 κιλό μοσχαράκι κομμένο για τας-κεμπαπ
• 3 κουταλιές λάδι,
• ¼ του κιλού αρακά
• 3 καρότα κομμένα κυβάκια
• 150 γραμ. καλαμπόκι,
• 1 ποτήρι νερό ζεστό.
• 3 -4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο.
• 1 ποτηράκι κρασιού κόκκινο κρασί.
• Αλάτι όσο χρειάζεται και πιπέρι επίσης τόσο, και 1 πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα σοτάρω με το λαδάκι το τας-κεμπαπ.
• Ρίχνω το σκόρδο και μετά από 1 λεπτό σβήνω το κρέας με το κρασί , μόλις εξατμισθεί το αλκοολ ρίχνω και τα λαχανικά και τα ανακατεύω με το κουτάλι λίγο, και από επάνω κατόπιν προσθέτω το ζεστό νερό, αλάτι πιπέρι και μια πρέζα ζάχαρη..
• Τα σκεπάζω να βράσει και να μαλακώσει το κρέας, (Σημ. εγώ στην χύτρα μου το βράζω επί 35΄), και αν χρειαστεί και λίγο ακόμη ξεσκέπαστο να μείνει με άφθονη και νόστιμη σάλτσα!.

Το συνοδεύω με νόστιμο λευκό πιλαφι, ή πουρέ μελιτζάνας, ή ο,τι θέλουμε!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.