Υλικά

• 1/2 κιλό κριθαράκι
• 2-3 πιπεριές (πολύχρωμες ή πράσινες όπως επιθυμείτε)
• 2-3 καρότα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 ντομάτες μεσαίες
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα πυρέξ βάζουμε το λάδι, το σκόρδο, το καρότο κομμένο σε μικρές ροδέλες, μία ντομάτα, σε κύβους - την άλλη τριμμένη, τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και το σχετικό αλατοπίπερο.
• Βάζουμε το πυρέξ με τα υλικά στο φούρνο, στους 180 βαθμούς, μέχρι να ψηθούν τα καρότα και οι πιπεριές
• Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται και αφού βράσει, ρίχνουμε και το κριθαράκι.
• Συχνό ανακάτεμα, γιατί το κριθαράκι κολλάει.
• Μπορείτε να βάλετε την ποσότητα των λαχανικών που σας αρέσει κι όχι υποχρεωτικά την προτεινόμενη.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.