ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

• 1 συκωταριά αρνίσια
• 3 κουτ.σούπας ξύδι
• 50 ml λευκό ξηρό κρασί
• 1 πράσο κομμένο σε κομμάτια
• 2 κουτ.σούπας ρίγανη
• 100 ml ελαιόλαδο
• χυμό από 2 λεμόνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένουμε καλά τη συκωταριά κάτω από τρεχούμενο νερό, την κόβουμε σε μπουκιές και την αφήνουμε σε ένα μπολ με ξύδι για 10 λεπτά.Την ξεπλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίξει.
• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο μέχρι να γυαλίσει.Ρίχνουμε την συκωταριά και τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά.Σβήνουμε με το κρασί και σκεπάζουμε το τηγάνι για 1 λεπτό ώστε να εγκλωβιστεί το άρωμα στο εσωτερικό του.Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ρίγανη και σιγοψήνουμε για 10 λεπτά περίπου.Περιχύνουμε με τα λεμόνια και σερβίρουμε.

Buon appetito!!!

	1. 01-05-2013 18:58
	ΥΠΈΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΉ!

pastaflora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.