Φωτογραφία απο το μέλος: Marinaki 

Συνταγή της Νένας Ισμύρνογλου.

 Υλικά (για ένα ταψί 32 εκατοστών)

• 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 250 γρ. βούτυρο γάλακτος (κατά προτίμηση πρόβειο) 
• 300 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 200 ml φρέσκο γάλα
• 1 κ.γ. μαστίχα καλά κοπανισμένη
• 1 κ.γ. μαχλέπι σε σκόνη
• 1/4 κ.γ. καρδάμωμο (κακουλέ) σε σκόνη
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. ξύσμα από πορτοκάλι
• 1 κ.γ. ξύσμα από λεμόνι
• 1 κ.γ. μαυροκούκι
• 1 κ.γ. σουσάμι
• ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

• Φωτογραφία απο το μέλος: Marinaki

  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα και βουτυρώνουμε ελαφρώς το ταψί.
  
• Βάζουμε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Ρίχνουμε σταδιακά τα αυγά και όλα τα υπόλοιπα υλικά, συνεχίζοντας το χτύπημα για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  
• Αδειάζουμε τη ζύμη στο ταψί, δεν ξεχνάμε να βάλουμε και το φλουρί και ψήνουμε περίπου για 1 ώρα. Ελέγχουμε βυθίζοντας ένα λεπτό μαχαίρι στο κέντρο της βασιλόπιτας Αν βγει στεγνό, τότε είναι έτοιμη, διαφορετικά ψήνουμε λίγα λεπτά ακόμη.
  
• Ξεφουρνίζουμε. Την αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε  με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. 

 Δεν χρησιμοποίησα μαυροκούκι και σουσάμι, αλλά βγήκε πεντανόστιμη!  

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.