Υλικά:

• 5 πατάτες
• 2 καρότα
• 200 γρ. σελινόριζες
• 1 πράσο
• 1 κουτ. σούπας ξύδι (ή λεμόνι)
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κομμάτι φλύδα λεμονιού
• 1 ματσάκι σέλινο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
• 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση:

• Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε κομματάκια. Τα μαραίνουμε όλα σε νερό (1 λίτρο) και προσθέτουμε τη δάφνη, τη φλύδα λεμονιού, το ματσάκι σέλινο
  
• Σκεπάζουμε το σκεύος για 20 λεπτά και αφήνουμε να σιγοβράσουν τα λαχανικά μας.
• Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το ξύδι (ή τον χυμό του λεμονιού). Αφαιρούμε από την σούπα την δάφνη, τη φλύδα του λεμονιού και το ματσάκι το σέλινο.
  

Πασπαλίζουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και μαϊντανό και σερβίρουμε, ρίχνοντας λίγο λάδι.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.