Υλικά

• 200 γραμμάρια μέλι καλής ποιότητας,
• 350 γραμμάρια σουσάμι

Εκτέλεση

• Καβουρντίζουμε το σουσάμι σε ένα ανοξείδωτο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά περίπου.
  
• Ζεσταίνουμε το μέλι σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά ανακατεύοντας μερικές φορές. Όσο πιο ταυτόχρονα γίνουν αυτές οι 2 διαδικασίες τόσο πιο εύκολα θα πλαστούν.
  
• Μέσα στην κατσαρόλα με το μέλι ρίχνουμε το σουσάμι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αδειάζουμε το μείγμα σε αντικολλητική επιφάνεια (ιδανική είναι η μαρμάρινη) την οποία έχουμε λαδώσει ελαφρά. Με έναν βρεγμένο μέτριο πλάστη στρώνουμε το μείγμα σε πάχος 1/2 έως 1 εκατοστό.
  
• Όσο το μείγμα είναι ζεστό το χαράζουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια της αρεσκίας μας. Μόλις κρυώσει τελείως το κόβουμε.
  
• Το τυλίγουμε αμέσως με διαφανή μεμβράνη καλά (μην προλάβει να έρθει ιδιαίτερα με επαφή με αέρα γιατί θα ξεραθεί).
  

Το παστέλι διατηρείτε στο ψυγείο για 12 ημέρες.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.