Υλικά

• 1 αυγό (εγώ έβαλα 1 ασπράδι και το μισό κρόκο)
• 1κσ κορν φλαουερ (εγώ έβαλα 1,5 κγ αλεύρι konjak)
• 3κσ γάλα σε σκόνη
• 1κσ πίτουρο βρώμης
• 1/2 κσ πίτουρο σταριού
• 1/2 κσ λιναρόσπορο
• 1 γιαούρτι 0% ( καλύτερα σε θερμ.δωματίου)
• 1κγ μαγιά σκόνη
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε στους 200 βαθμούς με αέρα.
• Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα χυλό. Αφήνουμε 5 λεπτά να γίνει ελαφρώς πιο συμπαγής.
• Σε αντικολλητικό χαρτί βάζουμε κουταλιά κουταλιά στο κέντρο όλο το μίγμα προσέχοντας να είναι όσο το δυνατόν σε στρόγγυλο σχήμα. Με την ανάποδη ενός κουταλιού ξεκινάμε από το κέντρο με περιστροφικές κινήσεις να φτιάξουμε έναν κύκλο 20 περίπου εκατοστών.
• Ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά, να ροδίσει.

Το γεμίζουμε με υλικά της αρεσκείας μας. Οι επιλογές απεριόριστες, the sky is the limit.
Το ξαναφουρνίζουμε να ροδίσουν τα υλικά της γέμισης και να "δέσει" η πίτσα.

Ψήστε το λιγότερο κατα 3-5 λεπτά γιατί στο δεύτερο ψήσιμο θα μαυρίσει η βάση στις άκρες.

Αν σας μυρίζει η μαγιά, προσθέστε λίγο γλυκαντικό (εγώ δεν το έκανακαι δεν μου μύρισε).

Για bolognese φτιάχνουμε τον κιμά μας κλασσικά με κρεμμύδι ψιλικομμένο, ντομάτα και μυρωδικά. Προσέχουμε να έχει "πιει" όλα τα υγρά του.

Απλώνουμε στη βάση ομοιόμορφα.

Εγώ πρόσθεσα λίγη κρέμα γάλακτος, ανθότυρο, πράσινη πιπεριά, φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγη ζεμύθα.

Ολη η βάση (όπως την έφτιαξα εγώ)περιέχει 325ml γάλα - 1/2 κρόκο - 0 ανεκτό και τα μισά πίτουρα της ημέρας της β' φάσης.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.