Υλικά

• ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές λάδι
• ½ κουταλάκι αλάτι
• 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό.

• 1 ½ κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλες
• 1 ½ κιλό κολοκύθια κομμένα επίσης σε ροδέλες
• 1 κιλό μυζήθρα
• 200 γρ. τυρί κασέρι τριμμένο
• 1 ματσάκι δυόσμο
• 2 αυγά
• 1 νεροπότηρο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 1 ποτήρι γάλα
• 4 κουταλιές στάκα
• αλάτι, πιπέρι
• σουσάμι για το πασπάλισμα.

Εκτέλεση:

• Σε μια λεκάνη ζυμώνουμε πολύ καλά το αλεύρι, με το νερό, το λάδι, το αλάτι και το κρασί.
• Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για μισή περίπου ώρα. Έπειτα, τη χωρίζουμε σε δυο μέρη και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε δυο φύλλα.
• Σ' ένα λαδωμένο ταψί τοποθετούμε το ένα φύλλο.
• Απλώνουμε σε στρώσεις τις πατάτες, τα κολοκύθια και τη μυζήθρα. Κάθε στρώση την πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, αλεύρι και κασέρι.
• Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τη στάκα και ρίχνουμε κι αυτό το μείγμα από πάνω.
• Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο φύλλο, το αλείφουμε με λίγο λάδι και το πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
• Το χαράζουμε σε τετράγωνα κομμάτια και το ψήνουμε (σε προθερμασμένο φούρνο) στους 180 βαθμούς για 1 - 1 ½ ώρα.

	1. 25-07-2016 23:05
	πολύ καλό!!

rafaelatag

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.